[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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# L9 a+ ^0 J- `0 V+ e( w2 F/ i, y公仔箱論壇花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙; u+ g3 P- f" G' m4 a; O7 k' ?, j

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# s1 t% r% B/ W8 ?做法
* A* X4 G) D; J! U1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。tvb now,tvbnow,bttvb4 q  M6 S! Q$ }' q  O/ u+ M
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。