[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料
- Z& d2 m6 N+ w7 M0 ?7 t" `2 ]) Mtvb now,tvbnow,bttvb花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙. {8 `4 o  b  r, |1 y

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! S  `" J1 X" m9 G0 y做法公仔箱論壇: s+ E: k9 k% D# H$ _8 h
1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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9 o+ y  y: h1 J" c2 Z, F7 ^, ~2 @& H公仔箱論壇2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。