[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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; K4 ^$ }" {3 ^" t& }tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 W7 o0 `8 u# J8 s
雞粉 20公克
- x4 m1 b# n+ m薑 50公克
3 `4 m* z+ l$ n* F8 e; H; \# X蔥 2根 公仔箱論壇/ S2 I( o- d3 B, v( ^
水 800㏄
7 s8 Z, o% u0 o# l( E* c洋菜粉 15公克 + r9 o4 M- w6 f' F! k( K
沾醬 適量
' Y' I! ~' g1 A& c+ p/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇4 K! S& O  m, [+ a
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鹽 1茶匙
& p; t2 z9 L# Z3 u$ j6 Y+ k9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ d) T/ s+ z: n
紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z( y; i. O+ Y7 S3 P1 O  V* W! Y
【做　 法】
0 G) l6 u7 J1 y; N2 n; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ x  e4 u8 F4 l8 b" X2 f  Y2 R2 _/ r
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. V4 S; N, j4 E' }7 a0 A+ O  c% [

& V; F4 O! l( a  d2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。1 _1 P! H1 L; m. {4 _3 E8 Q" ]

0 b5 i, D7 A5 s) \. U2 C5.39.217.763.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
! g( p  u' v; M0 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B. f6 p9 A* U! u; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。公仔箱論壇) w! B: r/ k6 A( h
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。