[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 5.39.217.765 u& B9 m" ~" W' Q, K# d/ F

# h; n/ }! J+ H* M" k雞胸肉 1副
6 N. }8 G# \( \; m0 F; E- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 20公克
/ n  t) J( X' s, H5.39.217.76薑 50公克 公仔箱論壇. W  p2 V4 J) a; r
蔥 2根 公仔箱論壇- `( [5 _- }3 [! a. N; @4 V8 a
水 800㏄
- g) N& Z  R' M1 ?. R3 v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜粉 15公克
* @! b  D) U) |( X" ^- h3 d) x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬 適量
, Y/ R4 [( ~; |6 j. K【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# Y* ^# K& c7 Q9 p

5 d+ g' \; {& d6 l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 公仔箱論壇) X$ g* F7 J' G5 `* x3 @
糖 1/4茶匙 0 P) p9 R: ]6 j: M% ^* f
紹興酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( O" g1 ~* ?9 t( e1 [% h
【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。5.39.217.764 D3 c4 l: O1 H( R1 c
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。) ~4 i( A( `" ]/ G( B1 C

( O( x. \- }) \( r0 K5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。