預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智5.39.217.760 C7 ~; t3 c" u4 L' `6 Z9 \7 |, {; z
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕* B; F; M: l# P" j* _( ?  U
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇0 U7 @( R; ~4 i1 H
沒失智時就開始預防，效果才明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( P) w( x4 L5 C! ]
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，" P1 S6 y0 C5 `, ~4 Y
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出$ ~$ C9 M* T; ?" d9 Q, z' D
現神經纖維纏結。5.39.217.769 j) n* I6 r& f* O

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.76- b1 N5 Y7 |  m" X% I. J# `5 E5 c. j

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒# y& w6 [1 w6 W; P: O" |3 n' g
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的) B1 A0 p" j) r, E4 k6 G* i
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T  r) E. ?/ N: }" s7 |

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb2 v% b) ?" I5 t# `) ]- C

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5.39.217.763 I# _5 L/ z9 V7 [0 B: d/ f% {* C
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb6 S  @9 m7 h& E6 R$ G+ H. z
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電4 s4 j4 j: U$ w; I# U& `; }
影裡想訴說的故事。 0 _; D4 l  ^: d6 s7 D

小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb" j8 |$ r# C( O1 q0 z+ [' W( [

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: ~; ]" A( K: b
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 . K. k& i; U3 b6 r
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修: K- ^$ ~) d7 b+ l& U$ ^; A
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、: T; c) v! s8 e/ k5 ^8 v. n
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力- E: |  Q* ]' n

2008/05/22 + K- T9 J! G5 A3 @! G2 F# e

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇( g; S5 m- r6 \: p& d' c( K' b
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇) h# l* b- v6 z: F% c$ P" z
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann tvb now,tvbnow,bttvb* c" D# B6 V. Q1 P
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜公仔箱論壇8 Q3 d& ~$ s" D
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第65.39.217.763 @3 }! g# `8 g, x+ ~5 V; {
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85 O  k. o( e- c4 L% `" A
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% ?2 S, ?% w3 f
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. c$ C8 ?* |5 r
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其# A) j/ T; `9 L! V
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是tvb now,tvbnow,bttvb9 }& N; H- T# e$ p
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含5.39.217.76% i! D& @. K7 O% B6 t. o
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol : w4 x1 f% J, F. G! ~9 V
2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb  g/ [+ |) j: O; t6 P+ {
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4﹒咖啡0 V: M( |; O  W/ j+ V' r
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基5.39.217.76. h. g' z9 o& r/ z6 M9 L
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於9 t' ^0 E3 v8 J) d- B( Y
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 A% T" M6 ~, q
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.767 K1 {/ X2 a2 L; s8 r3 A
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" w: p* A: b) r0 l9 d8 a* Q
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.76, u- F+ `; C8 U7 S, F  ?

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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