預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇+ @0 D  P& v# L$ K6 G# ~

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 W! w3 d4 j) Z) k& V; k
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，8 r' ]+ d4 [5 t0 _
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是5.39.217.761 s" u, Y: p$ x4 y1 m
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。0 N2 [5 d6 Y; D: c! B! d

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就$ n. g/ G$ u$ q
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇  P( z7 m0 U/ T0 m
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ l( q' K$ n1 ^, i2 Q
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研公仔箱論壇% r& }& t% l: H% h) x! l$ I
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( N: e: [1 s: H6 U0 W7 K- B
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的5.39.217.761 n7 L+ }2 U% r5 ?( o, L
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電8 l' {8 p) A: J7 p. L, Q
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 . k: I7 v/ i9 N& N

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇9 w9 |0 F2 y" X0 g5 E
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小辭典：明日的記憶3 ]5 |2 e; C5 X9 V* S: J( C+ d! c
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇3 m& F+ A$ W% `+ A- ~
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study' ~, }/ @6 t% f! |! y8 ^
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; n3 O# U$ H; I7 T4 d$ d: Y6 b8 K
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇8 p# C# v) Z, {: s5 w: k) X' ~
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb: R% |, l& k) J. B/ O  J
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb- c7 z0 Y: }! t, ^/ x
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, \0 P0 B( l
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食tvb now,tvbnow,bttvb7 O; ^, U: s- i9 ]
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇* [! m8 F6 G9 @) @- Y. O. J
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb- x, n% S. q3 S7 [
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）  d) w( M/ Z! b, P8 U8 N
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2﹒蔬菜; a7 v0 m  R4 u
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8tvb now,tvbnow,bttvb$ |& `! d5 V. r2 C3 i
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 E9 I7 F7 \" H
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或2 H" ?+ {" {* b6 I/ v
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一; B1 e4 }: d9 ^; k' M
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇8 j# S9 H! n& y- j6 ]3 S8 ~
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含  k$ M- `3 ?# t, ^% _6 I! q
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb; l2 u! A( }  ]5 L8 u0 _
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4﹒咖啡5.39.217.763 d+ \1 e) v' t  K) G( Z# N4 D
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基. Y$ _1 B, f6 N% K
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯( P5 N! Z( h! ]# F* m3 U9 |& n
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）5.39.217.761 r/ O9 _8 c$ e- {: j% Z4 `2 r/ V
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb' S1 Z3 S  l& h$ W
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! t" l( f0 z5 v
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! f: }7 R9 Z
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是7 H" a; s4 B  T) H6 K# {
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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