預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智9 \% n7 |0 ^5 Y4 e. @
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" N" l" N3 Y' ^" E
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ ?! W  g8 i+ ~6 v. k
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5 o5 m) L1 Z+ ]6 h" ~) n) C% n
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ S# i" n; v" W. y0 C$ f
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; \: x& R% M/ o
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇& R% n/ E( P2 j* n# l; A
症的病理診斷標準公仔箱論壇/ \6 }2 G& g4 i
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒5.39.217.761 f8 Q( }' K% |2 s6 M
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤/ ^* X( Q/ j6 u% {: z" q
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的7 h9 }- W4 y  g7 H! h5 T7 X
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb& F% l5 ?4 p; J! X! e2 r
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 B1 I# Y" o0 h# ?  o+ Z
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇( Q8 g3 q1 ^  W3 W
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇! {, u$ G' ^* k9 e4 D& b
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; d- {6 J& _, r4 [  o7 ]2 ?9 ?$ u
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電& K% a- Z  y8 p8 x6 \
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇- N5 v0 O, u* V2 b
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小辭典：修女研究The Nun Study- K; r7 _5 G6 A2 S% P3 _

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6787 h6 R# S, O* U4 V
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 s. n7 ^% m$ |
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南7 y# l0 _( _. }& G4 u
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇9 B4 E1 d. r5 ?  g9 o
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( G; E1 c1 p+ [* f5 {/ o
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、7 u" |- F" T7 X) G9 [! M7 q* B" O
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。) I1 C, I0 k. g7 s& r- |& L
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【 2008/04/21 元氣周報】8 _1 q+ O( U7 M2 K
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 L* {, E3 n
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ t" p0 R% U+ ?
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 ?3 m# |3 C# J9 `! X, m  I

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹' B5 S: u( P! L) |% Z( w
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb+ C; ]6 ~4 V1 I6 ~8 z" o1 Z
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: i5 n6 y; _) |
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2﹒蔬菜+ c& E5 M, e8 o7 a: C
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效2 _/ j  {( m& V
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb# }) S! h# v7 m5 x7 i6 V6 w
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）5.39.217.76" P& Y1 s8 l3 s4 z) d! r  ^

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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其' D7 `$ J2 W4 L  U, E3 c3 K4 o
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一, l/ |9 ]) X% k
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol tvb now,tvbnow,bttvb7 @* D) @7 c8 i' [' ]1 K8 g
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基9 O4 f& g; Z" j. a/ L2 v" ?/ s$ x8 B
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯/ J* m/ r! g$ O! V+ ~, z
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇  @) t( M( T. _3 T# F
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了tvb now,tvbnow,bttvb) n# h% e1 m1 T' [# p2 y4 R
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 |4 t$ U" T$ K: l; K1 ]5 O; c6 m
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌tvb now,tvbnow,bttvb9 h( @+ N/ m( x+ k
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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