[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
+ W. K! N' a% t% V5 N! l$ U- q【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! m7 d( n4 e1 I
【特点】
! @  K: p; u5 N  V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。' h1 \; @1 P; V0 }6 Z
【原料】, J+ s, V; m7 |' P6 G
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇3 ]. s$ ]( P" N' w6 \
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb: \# |1 V1 S: k2 h
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。