[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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  R; r( r8 @( ^7 _5.39.217.76【菜名】 羊方藏鱼
9 n, |# _% R5 N/ b7 X+ {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜
+ L3 v  x4 A% P4 B2 [1 S& \【特点】
7 f3 x$ O$ L) g公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ j: a8 \7 j  u& R0 C6 Y+ \) F
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! S6 i0 s4 L0 n) u
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
1 b0 ~2 M( w  z) ?5.39.217.76【制作过程】- `9 M$ H1 O& A
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。