[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨+ g) D; f$ ~3 v

4 _; @4 e. ~! A" ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇2 d# a  k/ R7 n3 R: _
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【材料】
- B& d- {% }' q/ s# I( M4 g" w帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ U/ O6 X3 {  ]2 B% L) ^& Y8 C" l

: u! d3 f. F4 b+ z( s3 Y$ F公仔箱論壇【做法】
8 C2 C& O3 l5 a& T, P3 Z" I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n7 D) }: d: T- r; P" u' _7 S
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇3 a* n+ L9 k) R3 {8 c2 H* Q0 n$ O
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。8 {; k+ Z) U( _: y( D% [
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。$ d/ s9 E8 n5 O( x2 M4 c( X3 q
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
: J1 p, b! `/ O' w5.39.217.766、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
8 F4 x9 p$ Y% y7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇) H0 G6 U' T& V5 e: L
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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5 L# ~% x7 {; S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。