[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb, V( |8 u0 `8 T/ q

5 F3 w2 v4 w2 E0 K0 i! S! |  W公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】* ]6 G/ h. _% q7 s$ |. U
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量) O) y: ]0 x3 K- F
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【做法】
+ C% Z2 I/ n! I2 T1 d( K: E; x$ Itvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f( X) f2 H- H
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
- a/ k' n3 ]! e* Q8 f% z3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.767 p$ k9 d' D9 j* @
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
; k9 S' v, n6 B+ B; H5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。5.39.217.762 o5 h5 S0 K7 }; B
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
" u% ^# t' Z+ |7 e6 m. ~: ?1 m4 f7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. a( Q" P: Q9 }# w3 T& E4 m
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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