材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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m: w. {% Q- @5 S) v, U+ [* o做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。5.39.217.76" d2 u+ |$ c$ {: X% V1 r5 x
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，7 _ N H9 l4 E7 ~* d P
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
{ Y: ]8 S, g1 L& i5.39.217.76 轉中火再煮3分鐘，即成。2 k% c9 b+ g7 k, x) ^+ O
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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