材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。5.39.217.76% c" R8 p+ Y/ G# C& ^3 y1 A! G, @
- j6 T& z0 i1 v調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇3 q5 T8 p8 B7 a* C3 v$ ^
$ ?" T( \- n# L/ R# W, g: L公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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' j# _/ r! Z0 v) K公仔箱論壇 (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5.39.217.765 i4 D) W; j* p9 ]1 I
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
v' o0 b# C# n7 ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb 轉中火再煮3分鐘，即成。9 j6 A- _ W& u( h0 }0 S5 K+ Y4 F; U; L
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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