冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
4 J$ a5 Q6 E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ @" J l8 u( W8 |9 L
菱角素肉汤 5.39.217.76$ l6 h7 g4 Y1 i: r6 e; g) {
时间：30分钟
# `) T" f. U5 D/ @: y 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 % }* j" \6 R# t6 w
调味料：盐1匙、味素1匙
( s7 D" N2 C3 v. N! z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 要领：菱角买以剥壳的较方便。
6 N" u5 L7 X, S* {2 X8 @" V! N5.39.217.76 做法： 5.39.217.765 C% n$ O$ p% Q: R) W
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇1 `# F# \: s3 b/ f
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N' z! |( O! ?# A% c
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. K$ h/ }9 Q# v8 s, b& d D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 f8 i; W. c4 t
( c5 {" d( Q V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤
6 `& A% v5 T3 d* g" v- r0 ^公仔箱論壇 时间：30分钟 5.39.217.765 Z' v& E" _( v" k
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
/ T1 Z t6 k* ^& |+ utvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 * g. K& [2 R+ x* B0 w
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
) Q. J* W) a: j% A9 B' a公仔箱論壇 做法：
# x1 ^( A5 m% F. s0 u# A% e A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
^6 H( K: m8 |3 N1 z. w. y5.39.217.76 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
9 p; a8 e, A+ N! }1 Etvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。5.39.217.762 w; ~! l6 w1 T# @' v- g3 V' F
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四神素汤- }6 O/ g4 z) ]/ T O' S
时间：25分钟
/ Q# u3 P3 ]" ]. F5 U, F公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 F/ a/ ?0 P0 ]4 d# ~2 |& k* @5 S
调味料：盐、味素各少许、酒少许 5.39.217.76" R' G" s" |, i. g& G" O
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
+ o6 x3 |. C! S, G4 p! O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇2 e7 u8 d; f5 c
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
: {5 u; ]+ N1 h B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
: r9 C, A* `0 t& _$ L' o% p) r, ]公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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+ n7 A Y' r7 O* y! i8 q: J5.39.217.76 素馄饨汤 ; ~& e5 Z; g: G! C+ ^" M
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' ^" @( R2 f$ I
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 0 L$ w$ C0 @* q9 _
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb2 j; \( u( f7 x# O$ A
要领：
4 a N3 w1 B/ ?& M& V- u/ r/ U A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
3 C, ?$ ~2 o/ X" o7 L4 E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
/ r7 K- h5 }0 U" y+ W. l 做法： 5.39.217.769 v3 I: t* U0 r/ u; q
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇0 \, F) H. c/ v' {) @
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 1 c7 o2 }1 z1 ~/ f
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇! i6 h: S0 t% l2 Z3 m/ e, L
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。/ I1 j2 D, K0 O5 l9 ?$ ~' V+ t
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面线羹 2 j* I: G& L" D. [: I: |7 ?# U
时间：30分钟
2 K3 X! v" j) s! a0 D6 T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 d. g( A' p8 d( m1 C1 y% Z
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
: E! d$ l2 u! |- [: y3 N% @* U9 mtvb now,tvbnow,bttvb 要领：
" d/ g ^. D. q8 u9 y" [' j0 { A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
4 b3 x# Y, H. _tvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 . |& R3 |' ?5 B* x
做法： tvb now,tvbnow,bttvb: {. |1 Y2 a2 _; }0 X
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb; i6 y& U$ b' a) t
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 4 Y' n1 ?% U, j3 k" b: R2 j
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb p# T* O- u' Y4 t7 {
) i% A5 E$ N. a" N2 s 莲子素肚汤 % }+ z: W) [* r9 a
时间：40分钟
# {% Z% Q; X; K1 O0 m1 S, btvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 & _; |) r. B7 n8 C/ F
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
. p+ R% B; x4 C$ u. ~公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
! t7 ~0 n8 `# ?& @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 U- c* K1 h- K+ A* P2 u+ L: y公仔箱論壇 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
" v+ R r6 B7 D0 F" ~ ^ B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c( z8 O0 [6 z0 m) q& c: u+ ~
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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3 E2 | @9 O i' Y" R* q1 S8 [1 F5.39.217.76 同心汤
* X# K: x+ @& {* H& F7 l8 U 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 a: l) u7 e$ E+ h M1 n
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇; ?! p: \7 W- x& H1 k& ]
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
) h6 f7 v/ e7 a' I公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 3 W6 z5 G0 X( V5 H$ S' i
做法： 公仔箱論壇( y. n2 {* ^* r9 U- n2 u) \; w
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d p' d9 N9 J) ]( C
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
& g0 R9 N; D- [: J/ M k" k5.39.217.76 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; O) s' X' h' \' P
时间：30分钟
+ S) k! X4 B% k/ i 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
4 `4 e' x9 ]' I% g, F 调味料：盐、味素各适量 tvb now,tvbnow,bttvb) N3 q( _. d; v. D- L2 @
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb' G9 A2 m" q' k, m& @4 {
做法：
# ?! y+ b9 r% o. U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇8 ~! g+ ^7 l4 t6 r, r
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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" R' B: u0 B* t3 ?! g' z! v公仔箱論壇 玉米清汤
6 k* R5 ~9 n7 Z8 F" m/ U1 }& K 时间：1小时
6 s4 m9 }& D& P" g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb; a- P0 l( F/ H0 b- E) s1 D
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
$ Z m8 c) s) B- T% ]: i 做法：
2 N: y! N6 F; k7 I+ }1 y; ]公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
9 X- q$ N$ j. J& ?# P. I5.39.217.76 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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/ B) H8 O1 `" t+ l z8 Utvb now,tvbnow,bttvb 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb g4 c: L% F' @& D( F* g, H2 Y
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" l& P* y: T& g3 ]# ?. R- Q- J
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
% A2 Q+ C% R* S5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 % x! T) r7 l+ I; R
要领：
4 S( Z6 t6 {3 l" q A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 % r- d. R0 b+ A1 q* h% H3 e1 D* \
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 * A2 M* t0 d4 J1 d
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" g( n3 H; U% Y# X
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
2 j! T: x, u" Ntvb now,tvbnow,bttvb B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
7 I" f9 x. e: ?8 C C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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