冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
& w/ d+ q1 R5 s# J, u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: }" b- M" X+ B* x# _% R; J8 V- C2 A
菱角素肉汤
% }0 r, v3 x' v" |' m' | 时间：30分钟
9 B8 J, f" D3 r, ^" y; b 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
) y! O& p. u2 o2 [! atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙
/ L; T# C! H6 i 要领：菱角买以剥壳的较方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 z/ [" c: L1 i M' l: e3 o* G
做法： 5.39.217.76( z6 U& t; q2 v4 j& |7 m4 q
A、将香菇泡水泡软。
) b! W P' j) G# Q1 ]) }* f. t B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 公仔箱論壇+ E, _2 a' a% _; l; l; | ~2 E
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
4 o4 K$ _# t" \* z9 {2 Utvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。: {! O- L; V# P) O
+ F8 L! |9 F' J 南瓜奶油汤
. K% D# f/ y1 N 时间：30分钟
q. n6 m8 ~. U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
4 [9 t1 p5 F C公仔箱論壇 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 5.39.217.76$ U' N% n) j4 ~; h
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 公仔箱論壇( `' E) ~6 P7 D" S6 U
做法：
2 d& v9 {% Q! r+ |5 M2 R, |tvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* r6 l R+ d+ s3 h0 w& g( j
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 7 H5 N5 O u% m1 v* |
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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7 M& _+ k+ |! T; X公仔箱論壇 四神素汤tvb now,tvbnow,bttvb( h2 S+ M ?* K. T) ]% Z
时间：25分钟 7 L8 c9 Z% ^. D+ c/ g
材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& t# u H0 ~% d
调味料：盐、味素各少许、酒少许
' d+ H" N0 a4 M( O ^ 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
$ z1 g! S; _1 U1 P& x公仔箱論壇 做法： 5.39.217.768 m5 i* L5 R0 Z
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 5.39.217.762 ?+ s) a: q* v3 t
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
/ C X) P3 M U C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 5.39.217.762 p1 b3 B$ j- l# t) G0 E" [
$ z+ d4 ` M, H3 {- Y6 g0 X公仔箱論壇 素馄饨汤
% a* T6 ?) |- W 时间：30分钟 公仔箱論壇' d4 u0 y7 R' @. |4 N T
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
" p) }$ ]: v: w6 H" f) t6 F5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
& Y( ]# N! g5 ]2 T2 d# e5.39.217.76 要领：
5 Z2 _" f; a6 Z, M9 ~% o, N A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) \. u( w B( m, O$ O# ?3 l, {
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
, q: {6 O) F) D% Y9 z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
5 q+ }# J1 i) b% C5 t) o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
! j, \ L0 P' t, }; M$ D, e公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
: h0 F9 S; m! f) @* l公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
5 d) ?( f* L* d4 y1 z, v. |公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。/ L2 L$ C: ?1 Y9 o" A {
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面线羹 公仔箱論壇+ g1 J0 B' c1 M
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 R) C5 r4 U+ ]: F% |' C i" ~4 O
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
& b8 I. d2 j- S- m 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 " |! B- _0 E3 s/ T) L9 E
要领： 5.39.217.764 E# p- }# z0 Z* C4 n, [$ o ~ W
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
1 ]! I( q% w: b! y. D5.39.217.76 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 / Z1 m' q1 F: N
做法：
% S" N: H% L$ @, Q! M5.39.217.76 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
, K* g8 C5 S( T) l x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
1 x/ R2 L9 q! e: i& l公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇! J8 a; x$ l, J& n
4 j: \: e) [/ i! f 莲子素肚汤
9 h# \$ d1 B1 x/ W( F5 o5.39.217.76 时间：40分钟 " W8 P% W1 v0 B9 M, M% l$ L$ D
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c4 h2 G% W5 ?- {
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f# w- v# T/ _' B# o" a
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
& q6 E/ V5 a) n3 ?$ c8 G5.39.217.76 做法：
/ p2 Y: a" [* @2 {- ] uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
9 u- k4 D$ ^( s5.39.217.76 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 H7 E9 Z( R1 z/ w) d
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。5.39.217.765 j s4 E# B0 ^6 u) r, Q4 W0 E( v
" s( U) v" @7 v; M. |5.39.217.76 同心汤
1 k. O& {7 h; F/ K2 Q5.39.217.76 时间：30分钟
! E& H2 ]+ t2 J0 P/ gtvb now,tvbnow,bttvb 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
0 v$ j) g9 _; o2 P8 z& t7 Y5.39.217.76 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 $ |, x6 u& Y1 ^: P1 j
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
$ q! s9 N$ B% u7 E A0 ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb& X9 A% o2 u% _# C# p9 L7 o$ Y
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
6 [% n5 e0 D$ F& O2 w6 htvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
5 f- i) K! P3 x# M* N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤5.39.217.762 |# M; S' E* I0 ~" Y
时间：30分钟 1 Q, h+ b, o# B* @* i: z) y
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
. l* i4 B" M* R* ?( Z* R5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇) m9 V+ R s4 U+ D9 `+ r7 w$ g
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
) Q, V0 I/ G+ D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" d! X3 H" M! e) k$ B4 ~
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
! G/ Z7 A `, e, B B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
3 y) U3 A7 J% _, h2 }8 k3 B+ H" T) v公仔箱論壇 公仔箱論壇 {. N9 z- w+ ~- I$ B( H4 k
玉米清汤& F# N; r! [$ H& J+ ^( T2 D* S
时间：1小时
5 H& A# K: T) @) [- n- X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 . s( H i5 [4 b1 f1 H2 s7 q6 G
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 公仔箱論壇0 s' |5 L( i8 ]
做法：
4 ~2 e5 l7 V& R4 M7 H A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
0 w* f) Q+ s5 H: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb: o& P- T! {" q! @
 公仔箱論壇7 c- V) I% @, n) |
素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' b) e9 }3 F* Q, ]) v, o
时间：30分钟
+ K6 N$ J. n9 O4 }4 G 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 ' i; A9 f. ^3 u9 z
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
% k- A/ |2 P5 T 要领： # n$ e4 l6 |$ Z9 {' _: t3 c
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 0 v" t) T# W: J( ]4 h0 C! e
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb) W8 ~3 l7 f( z9 U7 f: t% X: L
做法： 1 ?! ^5 g R0 q$ S2 Z, N! e
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇. q' T `6 h. p1 ~3 `. ~
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
; x3 ]6 b" p3 e; v: g C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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