[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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6 z, @2 n% y* b0 |# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。  y2 }/ ]: S. Q( w: a* c( l
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。" g; @# x4 C, r9 j% g9 |7 Z1 t
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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8 f; u3 F$ }1 n+ n! N" E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇, @& [' U5 e8 |8 `4 L+ v& i

( ]. `! ?" \; s: F6 n$ D( a公仔箱論壇4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇6 s) s( q- n  F

1 m# [; d8 g3 k, X7 Y, r- o5.39.217.76貼士：
/ ^' R8 {( S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；- k) {& C4 t. X$ E2 c
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇  F* F  L: U( I) ~1 u1 a& X
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。