用料：5.39.217.764 S, @' \! [/ R9 u/ V$ H0 \; n* @9 O
1、血旺半斤。% P% y ~) d8 B& x, B! w
2、毛肚三兩。8 |/ l+ O# x1 z! Z2 m
3、淨鱔魚肉三兩。% `. O- J9 Z8 e- [
4、黃豆芽二兩。6 n- H; n3 G7 H% f+ S$ X
5、火腿腸三分之二根。
# }: F( \: B4 y- k7 Y: h6、熟雞肉三兩。
1 t0 P) R- ]# D; m% _5.39.217.767、鮮紅朝天椒半兩。
# _4 v1 _2 I4 b# i" b$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。公仔箱論壇% h- M/ c* p' `5 P' m
9、花椒兩大匙。
- T! ?/ C; X. S3 ^& B8 D10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.761 s+ F; E+ r+ X+ f& c2 q n
11、豆瓣三大匙。
' E9 f: w2 q; [6 c3 s0 v8 C! V12、老姜一塊。7 v7 [' Y L. ?7 o. R" X! D4 \
13、蒜半個。
5 _! f% [+ L4 B# m! c$ {5.39.217.7614、白糖一大匙。
, X% p5 f' P2 v0 e* `2 W! }公仔箱論壇15、醋三大匙。. _# i! i4 e) f. _. I% l8 a- H
16、料酒兩大匙。& q0 @ p0 c+ K8 ~
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" K( m4 F6 P4 T
18、鹽、味精適量。公仔箱論壇' Y# a7 F# q& ?: ~* c/ }" G
19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 X, G" F7 }+ R/ I
20、油約二兩。% o& Y9 j+ m. y( Y# J0 i
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做法：
& ]# j7 s1 f0 _$ V) Z8 E公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
, D! Q3 j0 E7 J* s5.39.217.765 H" d. P# k# h
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& e; S8 Z7 {' p# C% k! ?% r" d$ A. wtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇4 }: B, H$ C( K2 J5 S' j' f; P
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; M2 g& K+ f6 `+ j6 mtvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 ?' ^; p7 x
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1 \2 t- d; h( x6 h; ]4 Y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 S1 g- |! t( Z9 Y* K& z( E4 z
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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3 y5 O6 V/ S6 h& |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B& Y; r* |3 W6 p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B8 e+ R- {4 U0 etvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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