[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排  i# L- N( `  W! S1 m% a 600公克 青蔥公仔箱論壇8 `; l" j; S, a2 p7 Q 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 D" v  v& o% ], a 3大匙 水 ! v  S5 j* r+ N2 T8 O5.39.217.76 400㏄ 【調味料】 醬油 + S5 H& S0 k; x: k& } 1小匙 冰糖公仔箱論壇' f  Q1 h' l" \( I, F% D9 B 1/3大匙 米酒 9 R5 M, Y' p0 S, ]tvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ R7 {8 _# _' k 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ) @9 h* J, L; Y! F" Y5.39.217.76 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J- @- }3 M$ U6 q, R1 T' k, j 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。