[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排tvb now,tvbnow,bttvb# T4 g# q$ L5 i$ E 600公克 青蔥 ) N6 j1 T+ b; Q: }1 T5 j 2支 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( x  u$ ~: [) ]# z 3大匙 水 0 U1 _# P' z8 M4 h 400㏄ 【調味料】 醬油 7 @5 m  E0 k1 a8 X& Vtvb now,tvbnow,bttvb 1小匙 冰糖 ) N! k# _& ?# }- r3 x1 X 1/3大匙 米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) q2 B2 ]: T. _& M5 D8 u 1大匙 烏醋 " P2 J3 ?; s# `' v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。8 y* M0 J5 Y6 s 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇' \1 W; Z0 A& w7 J8 V+ m8 i 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。