做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 A3 U+ D- ?" n' F
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材料：公仔箱論壇- v \4 `- y1 p" V/ s3 {; h) k2 x3 J
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個） I7 i0 w6 f( d: d! L V
l [9 d) ]# h- F% Z調味料：
" i* R3 f: {! ^" ^' z2 Y" W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
3 Q' R5 f/ I( M0 L9 G2 M% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Z2 C/ ^3 w. B: K# j$ {5 z
溫馨提示﹕
& g$ |& v6 C1 j- N2 l5.39.217.76雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! D6 c8 C4 ?; r
- B& K, h- O, w+ s7 t. F1 k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X5 d4 O0 l) m& B步驟1
# |3 `1 v) t6 e) S蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
$ r/ d2 }% a+ Y9 V& y- Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L/ |& p6 y4 {* Z! ^3 `步驟2
1 G: {9 O2 a; r0 K, V熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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# o3 L; C: a6 r- b- t) Etvb now,tvbnow,bttvb步驟3
3 T0 f3 m0 K% n& [8 v8 o5.39.217.76薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.761 ?6 |. B, X; _& K. X; W: ^' q
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步驟4
9 q! l. k3 x f9 Itvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟7 q" e" q5 |9 |; C
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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