●1 金針菜
9 @0 z1 U! R3 P7 U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ j4 Q/ X( ?) q1 R1 W公仔箱論壇
7 `. {' P+ ?( {" wtvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
5 o$ E2 Z- |8 i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 7 a0 g* e. s( ], |$ L$ t# h/ T; r
- H4 G/ o) `( m7 M' E● 2 茄子
- |6 s& }1 t, l$ @5 k5.39.217.76經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 J6 w9 r9 w
5.39.217.76# k- W, e1 o, K7 P5 A
● 3 芋頭 6 q1 i# ]+ [+ F
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
1 n" R; D5 K* a: _7 W公仔箱論壇6 Q( z) o" w7 q4 `, X
●4 韭菜 $ H1 C0 ?" c! P! o. m6 S( U9 T
性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ V) M3 Y2 Q! {/ g6 i4 r+ C
" B s9 k/ Z6 \# v7 p8 y$ jtvb now,tvbnow,bttvb●5 菠菜 1 _0 S- ~& B2 V+ U4 D
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
. Z! x" F. D/ ] ] g7 o
4 ^$ i+ u) m) m6 O9 Y$ [0 u2 F5.39.217.76●6 白蘿蔔
; w$ Z! L: ]" \' L& R- k- [& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
' J* Q F! K$ x/ w( L0 t5.39.217.76& t1 ^* K7 s3 f8 r8 L( p/ Z: B
●7 山藥 5.39.217.76& J2 v8 t I% m6 Y8 W
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 5.39.217.76- K& n9 o! E+ L/ L# y( C& S. R4 [. N
- n* ~$ s) N. v2 N, l, g% z5.39.217.76●8 薑 tvb now,tvbnow,bttvb* ^& I. L& b+ ?0 v& n
薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。 5.39.217.76) h, V# ]8 h% n- O/ E
tvb now,tvbnow,bttvb# U" {% _/ s# z6 O: Q# c( J$ _* w
●9 馬鈴薯
) D; |' w) K- p( Q公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
6 d7 h f6 _7 n& ^8 p4 Y/ ~
2 J- x( P0 r# o' {" Z' ftvb now,tvbnow,bttvb●10 蕃茄 公仔箱論壇" m5 D2 o6 M1 j% n/ r( S
5 Y$ f' ]+ U; ?; G+ m未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-6-8 07:49 PM
| 
發表於 2009-3-12 09:03 PM
|