材料
1 B) a+ q: C. \9 q$ S( t公仔箱論壇皮蛋.....5顆
8 M7 w1 b' I- h2 [7 Atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....30公克公仔箱論壇& s9 ~* }- H, p }- }, g3 `. T
蔥.....3根公仔箱論壇- o% ~/ s* h: T& }7 o
薑.....10公克
& q4 @0 `4 c: Y; N: m. K2 P蒜仁.....4粒. n. a1 t8 a8 O0 u$ m
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6 }: M8 ^; m# x4 }調味料5.39.217.769 U$ n; |; F9 s+ x: [4 C; v
太白粉.....2大匙
& T7 n" ^2 ^; d+ B5 a: Ttvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1茶匙6 a( D& x/ e7 N6 p
醬油.....1大匙6 k& T- u2 X* c1 R5 ?
蕃茄醬.....1茶匙
. Q8 J. v7 ?. _3 d; G U, i3 _) @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
, H) c/ A( N2 ^: y- n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙
/ E% I+ ^3 @% j& B% }% @水.....1大匙
" u/ w, e- v, I+ b: K" k' k5.39.217.76太白粉.....1/2茶匙/ w5 T& \1 ~# L5 v, j" o) `; V
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! Y0 D. N. U9 P作法
. K. x- X" Z6 A3 T/ z1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。
' Z, W! f" _+ r$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R1 G% ^' I2 `/ m* B+ u4 m3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 }% \% c( `/ h' d
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N) o+ d9 j1 v; y$ _6 ?! T
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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