材料
* m; J1 E( }/ ]* ^: |: J皮蛋.....5顆
* \4 _3 j. E5 c, S7 F) ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克
; j- p0 o' L7 q, v& Y5.39.217.76蔥.....3根
" T* V" ~+ ?! f ?5.39.217.76薑.....10公克
. S; G6 U" r [: D7 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒公仔箱論壇$ s/ s/ X& |. \! r# f* S w
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9 c- o7 M, X; Y) I7 Y調味料
9 w# `( H2 c( A Z T公仔箱論壇太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 h# k" n! z, D; B6 @
白醋.....1茶匙
6 W/ f! p0 i1 I公仔箱論壇醬油.....1大匙公仔箱論壇" H- Q/ {5 v- W/ f o3 y* J1 w
蕃茄醬.....1茶匙公仔箱論壇7 |4 x+ w4 G; F( p8 o: H
糖.....1茶匙
0 T' i7 _( a1 {. ^8 S; @1 D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙
4 X! F) f* A. a, Z1 T! H公仔箱論壇水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: b# G; @; M8 j; c$ |2 _" |
太白粉.....1/2茶匙5.39.217.760 @9 X% b5 ?7 W# L8 v4 Q$ W: C6 X
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作法公仔箱論壇5 E. a/ I+ V; ~( Y' \& A6 R; E) a
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- |; X# O9 {2 T% s; P: |/ \
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' o1 A2 W2 f9 o# Y
$ Q, A8 r+ R) N" m4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! g# ]0 F! H4 b: ?. t1 J
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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