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0 i$ r: V. Z6 W Z; N2 g! v
材料：
5 i" u) _& @4 t 高筋麵粉.....250 g
: u+ T+ P0 u1 b8 \5.39.217.76 溫水.....100 gtvb now,tvbnow,bttvb' \& W( [% R$ N0 U6 S
牛奶.....50 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) T; {: z* M; ]
即發酵母.....5 g* T* i: t( D G% O# S: h
雞蛋.....25 g
% `9 ?5 L8 Y9 }1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油.....20 g
0 O3 F6 n. ]2 N! z( A 奶粉.....10 g5 w! [7 z8 k& |9 H/ w
吉士粉.....6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" ^8 s3 U; U8 e; n2 P6 ~5 n
糖.....30 g5 W: a9 q+ i) i7 O' c
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6 K0 z3 M% s8 K, F/ y1 k菠蘿皮材料：
3 C7 F" p( K z' I; c. P5.39.217.76 低筋粉.....110g
. b+ C8 R" L) C8 n1 V/ w. Xtvb now,tvbnow,bttvb 幼砂糖.....45g
q3 g/ J1 c% H# x9 A: Atvb now,tvbnow,bttvb 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
$ Z9 ^5 B9 }0 n# z- u 蛋黃.....隻; m! h3 r7 l$ v2 m
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4 g1 t( s4 L; [1 K0 P; Y1 ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 `9 x' N0 Q+ N" ^" H5 K; p/ s
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。+ s. K- Z" H ]& A) v6 Z0 M9 m
1 k' c- H0 H2 B. O" H7 r, e+ g3 W0 @! b 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ u9 ]* A" m |) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 v$ e: ~9 a9 f- I
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。2 y' A+ }8 R* r7 R* ]! K+ Z, Z* k% R/ ]
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上tvb now,tvbnow,bttvb- i0 Y, a7 e7 n7 X! C
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 t- ^2 U5 l }3 n/ S4 J+ D
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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