[中式食譜] 腐乳蒸子排

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材料* [( m! s9 G4 L" t$ a9 H* T
排骨.....300公克
8 e2 _( d9 h$ E1 j生香菇.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s) A; {# R2 e  c2 d! H2 C; y
竹筍.....40公克
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3 b0 \9 |7 j# J! A  K/ e5.39.217.76調味料5.39.217.76# S+ N  U9 q- U& S! G) r
紅糟腐乳醬.....3大匙
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& d& A: Z- V# [作法
2 l. L. }  k% s: U9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將排骨洗淨後剁成大塊狀；生香菇洗淨後切塊；竹筍切滾刀塊。公仔箱論壇  X& a/ t3 B4 Y' |
公仔箱論壇4 A6 a- w! h+ Z) F$ p- |
2.將作法1的材料混合，放入蒸盤上，淋上調味料。
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
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. W8 E) r0 ^# D5 ]2 h5.39.217.764.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約45分鐘至排骨熟即可。公仔箱論壇3 s4 o6 ]6 @) @: B% v7 t' |/ V