[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ O  o( }' y2 J
嫩豆腐.....55g
8 f) M3 ~! n! p3 C* d3 y( R5 Q9 _豆漿.....41gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ J- w6 _( a# ]
沙拉油.....46g
4 g+ s, \4 a! z1 f) ~泡打粉.....1g
' M$ @! V- D9 Q5 z" s5.39.217.76低筋麵粉.....88g) d, G7 ?+ C2 f5 }
蛋白.....220g
+ F/ Z* w& O3 \3 ~  |3 s5.39.217.76細砂糖.....146g
* j9 \0 q/ F" W# W# W6 D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....0.1g5.39.217.76! F; h( k7 C) v0 H( k
塔塔粉.....1g
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, i; ?+ v  E4 B" {. i" vtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76& L1 z: O$ j- T4 O/ ~
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可) @- {. m( ^3 w: f0 v+ b
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡tvb now,tvbnow,bttvb% A+ n1 q* i$ s+ z: A5 v9 B9 Q

0 T' b; A5 _( F& w# a+ W  Y0 Z7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! H( W4 Q  w( ^

' I' `& v; L9 h3 }% }, }' |9 v4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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