10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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5 S! @4 b- C, U; ^, Z& z8 J5.39.217.76要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
& m _& ?3 _. c+ K: H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O! Y: W/ c- C# l1 z/ Y# D M* ?
白木屋公仔箱論壇" G( h" z9 ^) y8 q5 g! G0 P+ Q
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, u! K _ K$ L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒新鮮秋刀魚$128& a |1 h! `0 @4 T$ ~8 U8 e
帶燒烤香味。公仔箱論壇. E2 x/ I, S& q" f+ n8 w4 E% o
1 u z: j1 r2 ]! W. F+ K' C6 t/ S秋刀魚箱押壽司$78
V! |& a: J! N2 |2 \1 Atvb now,tvbnow,bttvb醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。# s. K2 j, h) b- G, `# c4 U
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1485.39.217.76+ r) W5 U7 w8 f6 w
拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% U: z O+ f9 N6 h: ~
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傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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