土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 ! t+ g8 S& p% s Y
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。公仔箱論壇4 S3 e5 ^+ S3 R1 w2 J0 `! G1 f& J
4 k! w/ z% L' o: v5.39.217.76乳酪洋芫荽泡芙 $955.39.217.76# Y2 s7 E- R# J0 d* L
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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4 y1 W1 Z: }8 f0 R1 W+ g* n8 m茄子沙律$115. K( C4 J6 k1 i
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。3 Z" v; g4 \9 E, @% p
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炸羊肝 $115
" Q! `; S# k& k' f! \4 W/ j1 a- Gtvb now,tvbnow,bttvb羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。tvb now,tvbnow,bttvb: A% _4 F& H+ o+ X2 i2 F; H
j; B% }0 s% V. }1 ztvb now,tvbnow,bttvbTapas Bar
- [! d) x$ j' ]/ R0 ?+ P* c8 B- U& Y* xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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