小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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6 c& W+ i; l8 }2 ~: i5 |新鮮食材入饌
5 Q+ [) G. \% J' t$ [公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。4 L, Y4 s8 }: V
# N/ M# W( p3 l5 P1 s- f5.39.217.76芝士焗蟹蓋 $88/隻
& C( h! A' E! a! Z# K2 n( c5.39.217.76肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70
( {% B) M H; L! ~0 O選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
$ h' b9 _1 J9 k. o. O, e! i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# t& ]- F+ t* f7 T
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
% Y4 X8 |: s0 ^' ^' B0 O) [公仔箱論壇配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇1 I# V3 x* C+ O* c1 A% k3 x* u9 \4 I
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炭燒日本黑豚豬扒 $2182 f! h: H( w! w' |6 F( `
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C+ Bar & Cuisine
# W" Y, P* ?, l9 \' ~; x$ }* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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