小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 W- R' b* c) m; {6 T j
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新鮮食材入饌/ v) o6 J1 i0 {# R N
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。8 i4 L/ I0 X& X( z: m9 h2 r* f
+ m* H. B$ z, w: S9 S5.39.217.76為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。公仔箱論壇) R* Q& l' q$ J5 m+ B
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
6 Y9 ?7 f& a0 W% m公仔箱論壇肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '5.39.217.76. Q8 k/ ]6 B4 w/ s( z2 ^) E0 J [
1 q- \. W3 S) T* E T" Qtvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $70
7 s; b! x: i2 F) p& Wtvb now,tvbnow,bttvb選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。公仔箱論壇; B* c* k! j+ u0 I |# | P5 N% ^, K
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( k0 K1 n6 X6 M8 K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.76# j: k& o+ s. q/ E" H
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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C+ Bar & Cuisine
O( \* b) ~. k7 W5.39.217.76地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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