很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
0 D9 Y A# M: N' G: p# ntvb now,tvbnow,bttvb
6 Y0 m8 r* _7 N6 W7 ?/ L0 d4 y8 q; I公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。" L9 G: N- i! w$ `6 p4 d8 {6 _
5.39.217.76* M% q- d4 I0 l" f
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
8 ^' S8 o5 C# V1 r! L8 C8 D: u* q% p公仔箱論壇牛肝菌愈嚼愈甘香。
) d: u. _4 k5 b0 atvb now,tvbnow,bttvb" K, t* m: e4 m
牛肝菌他他伴生帶子$158
8 e* N8 F% Y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
, e i: z4 @0 U! A3 e( W
6 O7 X! R( k2 u2 K0 \; Q) c公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
$ r9 s" N: B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z$ T2 P9 }3 q5.39.217.76
, r; d5 d$ {( |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amico Italian Wine Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 a/ g1 o4 n; A' z$ g: S ^
地址：尖沙嘴諾士佛臺
7 h5 y& Q) y2 D, [公仔箱論壇2 z+ N( B. y* E1 w, i4 c
tvb now,tvbnow,bttvb! h+ U" M) F- Z
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
7 q+ U# G% l5 n+ w3 o2 j4 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 