6 p* G3 X; v+ _食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 N$ `5 S: P9 a @# y) Q
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： $ |% c% l0 d/ \' {8 \; K
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
6 C7 Y$ h7 x/ j公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76" n$ g1 J5 r% p9 l+ F
6 H6 k4 @& i$ B+ p公仔箱論壇8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)公仔箱論壇- m! _3 W6 ~; }" U$ N. w
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.76% f1 \2 t4 v( c8 ^8 |( N
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb9 [( _' ]( ?" ~, K8 r# f
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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7 i& Q/ v) m/ x1 _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
l3 `2 f% u+ Y, T' ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇; L7 j- @$ a* m! k/ S& e* @) \
( v1 u0 f; `- Z0 B3 c$ j7 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)公仔箱論壇. a+ H/ {- n0 g6 Q0 ]; u% j
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.76) c" G) p# P! O7 f8 o) ~
+ b' B7 |# @6 ]& M5 u4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
$ t! s" ~& \3 H6 w1 Z6 u公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
3 O: V5 X7 r; z: v7 r1 i- u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: @( X. O% Y! j% B) ?
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: e5 j( Y1 }) F
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb( J( y1 y, S+ K, h* H
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)公仔箱論壇: O" R- |9 @1 T+ f& O6 Y
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。" B$ [9 M2 I3 T4 n- k6 k( ?
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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