[中式食譜] 紅燒家常豆腐

nt1972

材料
( }0 p  x: i5 h" d5 X! g  u1 [+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....300公克公仔箱論壇# M1 k, h$ b7 N5 U9 c
肉絲.....30公克
2 |! d8 ^0 v* o5 ^5 t3 O; o9 Z蔥絲.....10公克
( y0 h. R- j3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....10公克2 |3 H7 D2 `: f( `2 ^
紅辣椒絲.....5公克
$ c5 W% l) |3 ~9 F- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% P/ }# C* U. P6 W4 I
tvb now,tvbnow,bttvb: L3 {: H2 {6 H2 ?, S+ O
調味料
1 t9 u' J3 y3 X& Dtvb now,tvbnow,bttvb紅燒汁.....50㏄
' b* T: N! I- S# z5.39.217.76水.....50㏄4 U7 ^* `9 {& P. x/ l- t
太白粉水.....1小匙
& ~# Z2 b( k, R$ @2 V8 ?5.39.217.76香油.....1/2小匙
' v% g0 b/ l$ R2 t2 B5.39.217.769 g2 O* z% y" E: P% F
; a; P, \6 ^8 \& b8 x9 [& T& G
作法5.39.217.769 ]% m; `  _8 x; Q
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。3 I; n( l4 d) Y9 E+ B: J

4 q3 U( g" B6 M- e( H/ I7 s9 p5.39.217.762.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。5.39.217.76. }/ d9 Q3 {/ O/ e% C

  ]" M) c1 W" N" }& p5.39.217.763.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
5 f7 |  V% L: b+ z. Z! Y# G: f
, o9 |8 V" F, e8 X9 `) \4 a. q公仔箱論壇4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。