[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料公仔箱論壇* Q. }6 |; a  K
嫩豆腐.....55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" _- I' _# A2 J# R- T1 L
豆漿.....41g  e* ?& L, o9 M$ c* \
沙拉油.....46g5.39.217.76; r# t3 G1 \; H# L; q) J0 M2 ~# t
泡打粉.....1g
; D; K. l7 F3 x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....88g
' ~2 G: x" o. w# b5 F公仔箱論壇蛋白.....220g公仔箱論壇: F+ W' N4 u- V7 i: Y
細砂糖.....146g
) e3 t* H/ {6 a4 h4 E鹽.....0.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ H& T; o. V7 C  z* F" P3 p
塔塔粉.....1g5.39.217.76% e6 |' \$ Y& g# C

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1 l1 T# C5 \; c# M0 g4 s' L作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, J+ Y4 O" j5 a: r2 o
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡0 n( b7 C! p# A4 O' A- V
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb8 }# W' B! J: m+ L/ D7 V, g& ?( _/ H3 N

7 H6 ?; O/ j6 p. R# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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5 m+ P( o; I0 F: p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。