很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 l' t4 X/ }. z
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- S8 h0 H5 \+ H
牛肝菌愈嚼愈甘香。公仔箱論壇$ s) O# b& ~6 f6 a2 i
6 H+ x4 @5 k1 O! s; {. {/ F6 T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌他他伴生帶子$1586 s+ I/ `" ^' a# u5 F" q5 x
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。公仔箱論壇! g7 B/ \5 _" j- T* L* X M1 r
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。5.39.217.764 G- a0 s! S3 a/ |3 l7 ^, K
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
. B" m. N- p& O+ n! ?% r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb6 @( m8 e. x8 S1 {9 X5 l
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+ ?% }* ^# O2 f. B5.39.217.76■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。2 Y* x, \9 @( d. q ~1 g, ^- w
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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