很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 tvb now,tvbnow,bttvb& q+ h2 M& i5 A: L- q& S" O
公仔箱論壇, b3 W9 u, ]. w, e6 o/ L# S
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.768 h) r) g: S& `4 S
公仔箱論壇# D3 O# Z" u0 E( K( ^' G
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
) Z% L- S, e4 t! p1 Z! T6 N5.39.217.76牛肝菌愈嚼愈甘香。 p% L1 Q+ _* W/ }$ |/ L6 Q
* _; @1 q# i+ Z4 H4 n牛肝菌他他伴生帶子$158
4 V! Q* ?/ X3 J$ S公仔箱論壇生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* b+ v/ v' L S
* x5 z7 [' g3 e% A* G+ b) V3 ]! e9 i■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。; [5 K0 z+ B$ Z6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: H, b, j# y, R) z) ^ x
+ ]6 O6 \# l ~# R5 ]* CAmico Italian Wine Bar & Restauranttvb now,tvbnow,bttvb9 @: R/ K6 t3 }, C- N
地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇( @. T3 Y5 N$ m6 z7 }
5 O* ^2 ~/ L! U) r
* g) M8 q5 ~; m& ?- Q3 g- s D■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 S" n9 g* E v1 s) O# j
|
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 