 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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% f; L, L% x0 X# q1 C9 _ (3－4人份)
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调味料：
0 s( G. p( y1 |+ {# L: k0 J5.39.217.76 油：2汤匙
# F* F- P4 @2 `' R) a6 A 料酒：半碗
+ f5 Z3 p) h3 s- Y 盐：1/2汤匙
$ ^, I( N7 ^6 V2 Q 麻油：1/2汤匙
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) L$ ] L- x+ b* u) O- V U M6 g5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 a. L& V O+ o
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇9 {! P2 @5 L) n5 n1 W
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
7 n) C8 }# B1 b' {6 _: ~公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
% l% C# q# F0 J R# V# V7 w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇: q& Z2 H1 Q; ]% H* o( j6 ]* l
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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b2 q+ _; M) y. D+ otvb now,tvbnow,bttvb 功效：: f; R/ H* }' I2 S3 `; z& i0 u. ^0 g' N
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。; j$ y. |! {, W
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靓汤心水5.39.217.76' x% @ [& ]; j6 K0 Y* r0 ~
) h1 T% ?, q* ^1 [* {# j! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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