 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
* F/ _2 V1 M3 { G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ O: |7 Y9 Z" }$ k$ [
调味料：
; A! r( q' }6 |! u1 e R 油：2汤匙公仔箱論壇8 ?! q5 c) v9 E8 y9 ~
料酒：半碗
5 f3 X% q" D& y3 F4 z- ^% h" Otvb now,tvbnow,bttvb 盐：1/2汤匙
+ g H" u! W8 d! Z, o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙& p( a6 T3 A- R" x! U9 }4 }
; R, P4 f% H+ X+ v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 y1 @' h' M# h1 V, {' F. Z 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
. f/ D, W; d b$ n0 n 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇5 Q" u5 p0 G9 E& {5 j4 H0 R# `
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；6 p+ ]! b. Q( h2 {/ M7 t2 D
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；$ |& f* v/ x7 e2 k [) q8 N
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 M1 V/ k+ E# @3 i
7 j/ l9 S. m! v1 l: i R 功效：公仔箱論壇8 x6 v Y" [# W+ ~5 h" V! @, H
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
8 z. V& d/ M6 z$ D; I5 x3 V+ U1 c) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- u: c- \) @& n- _; E' y
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% x! \# U7 |3 w% L. b$ x- ^tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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; H# m3 H# d" M8 Y公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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