[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  5.39.217.769 J5 H8 a4 W& \9 a9 k2 N
12  兩片糖
! l3 @1 K  v2 Z% k" r, A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/2 杯水$ ?9 y* `2 A$ _! r
1  斤糯米粉
0 S+ y0 ~. n* T4 T) w! \. q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 n3 _) B# I+ {
紅棗及杏仁適量
# b0 F# I: u' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: v6 A& S4 ^8 A4 _1 _
做  法 :  1 D6 K8 f# f& z$ f% N! H0 B7 O/ A
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 f  Y! D+ c8 s
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.761 h6 j5 P* P' p# @9 a
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  
( ]- N+ a0 l- o* O9 H(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
% n# I9 \* I2 W$ |! e- {5.39.217.76(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
0 h" C8 z8 A. j, |3 h" @5.39.217.76我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
) p) d9 J8 Z6 p6 }% L3 P公仔箱論壇thank you for sharing