[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
+ y" _( k1 z) ~6 D" x12  兩片糖
% w; J5 R; m! l$ K7 Y, b2 P" Mtvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水
4 ^+ p- {/ C( t. r# i( r! g" i1  斤糯米粉
8 C  O; E2 _" V) g5 u5.39.217.762  兩粘米粉公仔箱論壇1 f- `  M. s6 w3 @
紅棗及杏仁適量
! H# ]. P/ N3 s4 y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b$ U% W* }1 d  f6 O
做  法 :  0 F' t8 S4 B9 e/ H3 m3 _
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。) h% B, J/ B# t# G$ t2 e+ A4 ~
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.76# v7 O( L2 A/ F4 a
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。5 S- b1 N' e3 w# E4 c
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備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb' \! ^/ K, |! Q# }, g; K
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
% h( |" h" j6 V/ x(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' h  \( i, R; C! b  E2 {
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& B: s1 Y! w  Z, h" V
thank you for sharing