材 料 : 5.39.217.760 Y) Y, P% y7 z3 g# l
12 兩片糖5 b6 A* X3 Y0 Z. D6 m" p& Z
7/2 杯水
, g) T# I4 B, c; Q$ V" _1 斤糯米粉5.39.217.76. H1 {6 p2 M( [9 o1 Z h( ?. o/ ~
2 兩粘米粉公仔箱論壇+ ^+ u9 C- J- T* O+ ^
紅棗及杏仁適量
3 ^/ ^" x* u4 N" `8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 r6 W( [$ b% J1 c) T
做 法 : - a% y$ W# y8 K* b# L, o$ ]
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
. X5 f$ H* F3 E0 l Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
( a/ ~6 j) Y, P B2 ^% I(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb: }0 ~9 f# P k7 ?# K; `
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 ~4 u: ~3 r
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
! s2 Z0 I6 `% I g; l l. k1 B: Utvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
