[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
8 n; {3 W4 O( b3 l: Q) v) `  Vtvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖
5 a/ a# S; d/ _, F; b2 O+ s) I7/2 杯水
- t$ o6 l" b: A. d- B1  斤糯米粉5.39.217.76, l$ C% J& T* w- Y
2  兩粘米粉7 Y* c- M% n$ t7 [2 }; r
紅棗及杏仁適量
" `1 |5 T6 b( f. w' j公仔箱論壇! m& A( @8 E; m3 d+ X; o
做  法 :  
" g, T, B4 R6 g(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.76: v; d* h# R/ E# p* l
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．. r2 x& B% u8 a9 {" _6 S4 b
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ B/ e' m. s+ g- Q0 y
5.39.217.769 W, w- |! S0 E, {8 E
備  註 :  公仔箱論壇% A) m& H- Y# m8 `# k8 [$ V  r
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.76: c  R7 Z2 n! t* @
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 S8 z) _3 H0 a; h5 F3 S8 ~4 ]
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
% ], W" u' n) {) S5.39.217.76thank you for sharing