材料6 h4 P5 D9 q' R n" A4 s |
乾桔葉 15克、乾桔絡/生麥芽各 20克、柑桔 6粒、豬橫脷（去脂肪） 1條、瘦肉（切塊） 400克、蜜棗 4粒、水 3 1/2公升、鹽/唐芹各少許
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做法
% j7 ?' ^1 ]0 i7 I: K0 f( k1.乾桔葉、乾桔絡、蜜棗、生麥芽分別浸水 15分鐘。柑桔切半備用。公仔箱論壇4 g6 M9 T5 G: C* s
0 V, }* N' T e" O5.39.217.762.煲滾水，加入瘦肉、豬橫脷汆水備用。公仔箱論壇* d5 @8 c: J. r6 e% @# c
4 S* M" e b4 f/ K. h; T K. f# u5.39.217.763.煲滾 3 1/2公升水，加入瘦肉、豬橫脷、乾桔絡、乾桔葉、蜜棗，以大火煲滾 20分鐘，蓋上蓋，改慢火煲 1 1/2小時，放入柑桔、生麥芽，收慢火煲 20分鐘，加鹽，伴唐芹同飲。
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乾桔絡和乾桔葉是農家保健食材，乾桔絡有助舒筋活血，乾桔葉更是有健脾開胃之功用，可用來焗茶飲用。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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