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乾桔葉 15克、乾桔絡/生麥芽各 20克、柑桔 6粒、豬橫脷（去脂肪） 1條、瘦肉（切塊） 400克、蜜棗 4粒、水 3 1/2公升、鹽/唐芹各少許
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2 S$ \! n \" x* y做法
9 O8 j& b: M" O1.乾桔葉、乾桔絡、蜜棗、生麥芽分別浸水 15分鐘。柑桔切半備用。( n* J3 O) A% R; b& u
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2.煲滾水，加入瘦肉、豬橫脷汆水備用。2 Q3 N% }0 j0 F" J" e
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3.煲滾 3 1/2公升水，加入瘦肉、豬橫脷、乾桔絡、乾桔葉、蜜棗，以大火煲滾 20分鐘，蓋上蓋，改慢火煲 1 1/2小時，放入柑桔、生麥芽，收慢火煲 20分鐘，加鹽，伴唐芹同飲。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G' c$ O& h* i. q
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乾桔絡和乾桔葉是農家保健食材，乾桔絡有助舒筋活血，乾桔葉更是有健脾開胃之功用，可用來焗茶飲用。 5 w; c$ S+ b$ R9 A. q% ^4 }- @
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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