材料5.39.217.76- ~$ E3 l- E; \3 X6 |/ [
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻公仔箱論壇1 E7 W( [ d; _7 L' a
$ k1 X f9 v1 j& v% d2 d公仔箱論壇5.39.217.76' _) p* ]+ I' W( P8 l
做法
- e6 @$ A8 s' C$ `% v7 {# b2 T' {1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。5.39.217.762 a1 Q _- C1 p# P' @9 x
" r" ?5 [7 ?1 W) O2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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" J4 ]8 S4 F. f* r. F: i1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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