原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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4 C2 ~/ ~ G7 _+ H* P m烹飪過程圖二 
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$ o- Z7 K/ c K5 R8 y5.39.217.76【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb" p | I5 k% ]2 q" g+ i2 I+ ]
小排骨 ... 1200公克
: Z7 a! b* T$ X) p) F7 h4 a" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
! G2 q6 D6 X: p1 O' L公仔箱論壇薑 ... 5片
+ Y8 o) \& ~8 {( n1 _0 _公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 r. y" Q) T) ^; e# R+ h
鹽 ... 1大匙 ' f- Z, f+ U8 C4 v, ^3 R
味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, Z" M' J, E, V6 D4 n, e
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- C2 N& k: q! h- P% Ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
) ~/ S/ J4 ~5 X5.39.217.761.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。. n; t$ K$ x$ i: a
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb; b" A, O/ l1 X6 B9 J X
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2 R) u" l$ S! m% u2 ?4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
" B. T) x# A% r( X( U: B5.39.217.76芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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