[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

marcus0828

原盅豆芽排骨湯
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) C5 X7 q1 G9 Z8 B# U' n) f/ c公仔箱論壇烹飪過程圖一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) T3 \/ k1 A

/ u/ ^0 J0 K6 R烹飪過程圖二
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: Y- `( Z0 ~# n3 U公仔箱論壇【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb! B5 f8 k/ Q" t0 t
小排骨 ... 1200公克
) `  m& |( w5 d( X! H1 k0 L! ~公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 2 p* u6 }8 C* q/ W, a9 i1 X
薑 ... 5片
, N: h& V3 `' d/ l高湯 ... 6飯碗
: j# m) E! \) _6 x( g6 `- ]0 D5.39.217.76鹽 ... 1大匙 / }6 e$ U+ O1 [
味精 ... 1小匙
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# E( e! W+ V7 c. c. V0 K【作法】：  
! s+ {% @6 P8 t1 [+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。) L" F) }/ W1 W& I6 C- [
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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' {- K& I+ R% K7 v3 z. ]  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：  
2 _% U# ~( }% g1 g" e; c( X芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。

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