菜名: 魚香肉絲% G) A0 ]+ x! N: ^% Y- w
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菜式分類: 主菜: D- _5 l7 u4 D! n$ `1 F
( z4 F' ~' I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 炒
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8 f) M6 R# ?1 n m0 z6 X5.39.217.76中/外: 中國菜
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4 a0 Y1 F7 [7 V% F w9 y' g省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb# t1 \, |; E( T( L5 F
: R: ]3 a3 c. [' ]6 w材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, v5 @: F$ c) D
耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.769 h9 N0 T$ F$ {% q
蒜末1小匙
& H. O5 d4 r" ]" J. K/ V5.39.217.76 醬油1大匙 太白粉1大匙
0 E8 H- t( w8 I3 d$ |3 I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
+ J; [! N4 n# r公仔箱論壇2 ?2 n" U& d# ^" [( _$ `
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
' M5 o$ u9 P2 J3 S) m5.39.217.76 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; X: v* _ y; v* _
糖1小匙 % W" Z( ?( B/ ^* ^0 D( \- d0 S3 [
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 ^8 w J( {; g" X
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: B. v4 ^! ?8 W0 z. h
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獻汁: . i& t" S/ ^: ^: U8 x
" W/ j9 y7 u* Y公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb: F5 L |% Z3 w1 F
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4 d8 H: l* e7 P2 Z公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.76" V) B j, F. l, J
+ U$ l9 b/ N& I4 r b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲+ ]4 l* |* G, D1 y d9 u+ Q
( U3 Q" W [3 G公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱* [* m% p- G' e; k9 J% I
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇! M) |; [+ w4 K8 y' ?: P" r9 A. M
8盛熱)，傾入拌醃過
6 ]' J3 E( G; l P0 c/ Y6 ^ U之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已) I/ Q+ I) z8 H
熟即行撈起，
( C, r, V( N. ~) r* l* l) m6 y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ f( \% `! j' S3 c( x
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油& L: F& c# f; S# ^9 ^% q
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
- a0 E0 C% _# P, C( i* [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒
x( E" L+ ~1 o# M' y( }+ b，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
3 B8 W6 A; `- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速
" Z5 ]" m$ N6 s9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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