[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
! w6 j6 \. s! Utvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 F* k% E! J0 n; @/ o% a2 [
特色：
& A5 w* x' n  W, o5 O柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* n: D8 ?3 n/ o7 m& Z) y$ l
操作：
. M" j9 u5 |) m1 A1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇, r5 O3 R: q. k* S( Q0 @3 j/ v
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 : @+ U* Z& r4 V( @6 N) K
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。