[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇; A2 q$ o: \- f' K( q/ e
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
+ _: X' H& m1 h* Z  Ftvb now,tvbnow,bttvb特色： 公仔箱論壇9 H$ f' i; Z; U9 N
柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇8 ?9 r: g6 A5 w; v$ a9 M- m
操作： 5.39.217.76* _6 W+ j; x4 Z& t6 z
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76$ \. q" L# G+ N% r+ n9 L' K; z
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- X  ?7 a0 T" T5 L' k2 I6 C
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。