[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.767 m! N1 T# O. u1 {
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
3 g6 I& v7 N" u1 W: D4 ptvb now,tvbnow,bttvb特色： - d  r1 [5 r$ r2 H
柔软润香,鲜咸适宜.
- i1 ^3 y  x- Z: Y! X4 q公仔箱論壇操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& V; C( F) ^  _4 y2 t
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76& Y0 E: ]$ x0 [4 f, m8 ]: S
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
) M7 K! q; }+ Z0 R$ ^  m# A& ~3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。