[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 5.39.217.762 ^* V6 p& g" }. y* T' f
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
3 S4 d1 X" j+ l6 s2 E# ?  Y5 j4 V8 n[操作程序]
4 p8 @- q: @: f7 d1 f# @" n1 l. @公仔箱論壇1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
# T) Y/ D9 T* G6 h2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
- Y2 _: b9 g$ N0 t, J公仔箱論壇[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 * T9 X; o3 p% ^0 i) R) ]
[要领提示] 要泡透，口味浓些。