[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& ^7 g" k6 H# Z% Z. s
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
* n/ C2 ?% e- |* c& X6 G[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 U+ N: n% a4 r/ T5 s2 Q% [
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
$ D- W/ F, T$ B6 s- ?% N2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 : E$ q5 @2 j5 ~, c# {3 e1 C
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 tvb now,tvbnow,bttvb) L6 H2 L8 [$ g0 `
[要领提示] 要泡透，口味浓些。