[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb* w; [/ ~- n, V2 V, p- @" z
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 : k# s* V. }3 _' c( f
[操作程序] 公仔箱論壇8 a/ M$ g# L2 q4 c2 `
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 tvb now,tvbnow,bttvb) H) h2 N4 A2 _  s( N; T. B
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 % ^' U) O3 R% k& i% k
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 公仔箱論壇1 [" t' J! }/ u" P
[要领提示] 要泡透，口味浓些。