剩菜
$ c5 E7 C; `* P! J; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 k- ~. b7 h8 j$ D# a
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
5 |* k5 I8 |8 w3 N. Z7 K n0 Z" {誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 ]6 u6 l: j6 G0 B$ m! T4 p6 ^
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，6 x0 c) V) k6 ~4 P
有點發喘。
% l2 |% V7 Y0 V再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
5 ~. f3 ]: C2 D, X8 \tvb now,tvbnow,bttvb於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 公仔箱論壇9 a- G ~9 ^8 q& P! m# O6 m
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 : @9 B; a8 A# P3 J- m
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。tvb now,tvbnow,bttvb. O: Y# H" ~: a& M- c
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ 公仔箱論壇0 k9 w/ u( [% k, P! x( W
( f+ Q- o/ [; ~tvb now,tvbnow,bttvb在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 5.39.217.764 b5 c4 q, i7 |4 _9 f2 x
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
9 L/ s* h7 P; I. T" x" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% P+ f3 t5 q
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
% Q# W" {- x- A' B4 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D8 w7 m# g! |6 u( m2 B5 A9 `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 公仔箱論壇4 W1 ^' W$ P/ H( s0 A/ `
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
1 O3 H5 @- r1 g x: k- j在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
* F# R7 F I5 D3 _) c過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 A D T# E9 ?
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 公仔箱論壇' m N' n% n: h3 `
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% r) p9 D: j1 T4 J+ _7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。. ?) K% a+ e7 O! m
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 tvb now,tvbnow,bttvb' e9 a: I5 ]; b( r' {/ J, ?
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 + Q- M, e( B& o% u% s0 l: m% _
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
3 Z7 _) j. V: l& r公仔箱論壇性傳染病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ g# J; M* F) l
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 0 `/ Y7 J4 K$ Z6 t& {7 T
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
/ ~- ?8 t5 b' v+ J6 ^( f ctvb now,tvbnow,bttvb此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
) l5 _ A+ Q! z7 _% e; s5.39.217.76還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 公仔箱論壇9 U, S5 H2 M5 ^7 V
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 # R- C+ E% h0 J
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
2 g) m' v3 N+ f/ E1 ?* K$ X9 O要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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) z7 O/ M" [( p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 公仔箱論壇. t2 r p' l5 L9 C; M V
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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