剩菜
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* `0 X9 N1 Q9 ?- m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
/ y. _0 x( p; j. w公仔箱論壇誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
- a, {2 Y- l- w- v/ k3 b$ F他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
+ }' S0 X) S7 C' D: y有點發喘。 5.39.217.76( Y6 F$ R: n' N1 l
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- V; [; ?0 @
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 公仔箱論壇) f4 w2 i1 @; y) g! C
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
1 f, r9 w7 G) D) A" G4 v, v, d* t: G6 q公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。5.39.217.769 [$ x- L( ]6 L: i s
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ @# \' z( a* P# D
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 tvb now,tvbnow,bttvb" M' T$ z1 B5 D8 l. i
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
1 V2 Z; c2 X5 p d- Ltvb now,tvbnow,bttvb原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 公仔箱論壇, K$ k9 c, c2 a& n& a
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 5.39.217.76' F$ w4 c) X1 f' \! \: }
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對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
( n r' S) X @) f- \將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb& x0 a& X9 v! C. Z b S
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
3 L; N, \+ J) @5.39.217.76過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 5.39.217.761 ]: F# Q( I/ y6 t6 ?
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* i! J$ D7 P% |" X# s( a
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
. R! t! w3 A0 z4 R4 M3 C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 , q+ ?8 F3 m5 v5 D
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急tvb now,tvbnow,bttvb; L. I6 J4 J3 [, ~. Z$ t
性傳染病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, ^( M% ?) O# c3 N w
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
) }+ U7 [+ c9 j" @2 e( k8 E5.39.217.76比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
" E, E$ T" s5 h; i iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 公仔箱論壇$ G0 m L7 L; j# z
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 " v+ l$ c) o8 T+ M- R
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 . H5 h* I4 ~8 A3 w4 z" f9 ~
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 Z" a1 {" o) \# u- W
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! tvb now,tvbnow,bttvb' y. X. U9 X+ x6 U! H2 t
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 I. E; O3 k; ]9 _0 |( @! ?
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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