剩菜tvb now,tvbnow,bttvb3 U% l% J' g- v9 |/ Y, d
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
, {, G9 }* j+ }8 n5.39.217.76誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
3 P5 Q; P7 K( I: ?8 D ]tvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，tvb now,tvbnow,bttvb2 m. }! O% I) c: H
有點發喘。
$ n% A5 @8 z# H# B9 N; V2 S再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
- S+ h R G1 K5 h於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 5.39.217.76; A8 u; w* z' m2 K, P
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 tvb now,tvbnow,bttvb) r5 m' p: j; V7 R2 g
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。5.39.217.769 e# F0 t7 t# k, u9 f
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ + s) A( |4 B# x5 P+ j
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
. [3 y) d! ?* X1 C$ Q5.39.217.76殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
5 s- K& [, E% i& p; C4 {) E原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 公仔箱論壇6 D0 V: d/ d: ~# o7 L
2 m2 Q2 w5 w2 U# o; Y V8 @: q" i公仔箱論壇買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, ?- i& @* d, L2 m& S
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對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
3 `% h- r/ p6 ^/ {9 S' M1 V公仔箱論壇將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
; Z& a- c; v& c8 X公仔箱論壇在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
3 B! X8 y0 o3 R3 } K公仔箱論壇過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 * r% V0 i% Y, J
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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/ M. y _$ r' l( B! }0 s5.39.217.76相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。公仔箱論壇1 e+ \6 `3 z3 b) U9 G* m8 U
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+ c1 {/ d9 z' ]- S5 o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
* n/ S& s! n% T6 `) S; S通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
, j" M2 U2 a* e「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
% U- H9 J% S4 \ d5.39.217.76性傳染病。 公仔箱論壇/ i4 s+ q0 w! b
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
8 V+ I/ V& n! l公仔箱論壇比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。% |4 X' T; L+ f! K
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 * n3 g4 z, I- `, V
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 $ h: w- \" E8 T" j# h5 c# h
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 / F! i, {* J Y- A" Y- a! S, r9 K
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
4 O# ?4 p; F" z s8 Z公仔箱論壇要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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0 l- H' m8 H2 x6 p# H公仔箱論壇很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 公仔箱論壇% Q$ B+ `2 o: i/ h' H1 a, _/ M
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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