[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

- V, O, `9 D% r* t: ^5 h# |, ^% S

【材　料】 子排 % d) ^, B6 _" O3 o' t  d 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- a+ W* ]/ Y  O 2支 紅糟醬0 ?! N( V3 e/ p# L( y% r; e' J 3大匙 水 ( O, U- u0 T0 i/ _0 }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油公仔箱論壇* v: t* z- |9 D: x3 O2 _: c 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb; W7 {* @1 V# h& C0 X 1/3大匙 米酒 ; y6 n+ U) e& O6 z( @  Y公仔箱論壇 1大匙 烏醋 3 \! e0 {0 B% t8 B. }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 9 E5 |# q6 A% S' \7 O公仔箱論壇 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 2 q$ a8 |$ t: V( O( H- }. n; Z; X8 t$ v. Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。