[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰! ?. b/ x7 K- G- L$ \" Y 300公克 　中筋麵粉' |% n# ?! @1 Y" u  m8 Z+ C 517公克 　奶粉5.39.217.764 i6 |. V' y( z6 ] 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 [" a+ W* M* I' y% m* { 124公克 　鹽& M) a2 U: F7 s/ \0 e; u5 Q  b 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 W" z9 V/ o$ i, A  m 13公克 　蛋 1 h/ Q" P7 ^! R4 d  T5.39.217.76 83公克 　水 4 C; ^, k1 C9 q4 ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 119公克 　奶油 # @* R% d' ]0 m9 d) t公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆 3 O6 z/ Q' x. S7 i 300公克 　奶水公仔箱論壇1 E0 t% m% C; p2 G$ y( `; D* D4 H 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 2 |0 ^: T% a6 X  a# u; m! S4 f5.39.217.76 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' g& W+ L/ X 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 - Z$ W6 d: x+ q9 Y% y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.764 P5 E, {+ L# M3 O3 n7 ^: y 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 % K* E% X  Y; g9 L" j) I0 gtvb now,tvbnow,bttvb 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ; U4 X/ H, b9 s; m. {$ I' n5.39.217.76份量：2 條