【材 料】 | A.甜麵糰
3 z* j5 [. l0 U _* Btvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 中筋麵粉
" Y# v# u" @ H2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 517公克 | 奶粉
7 l8 r J+ S9 `% {5.39.217.76 | 31公克 | 細砂糖
6 _, O; d% h; a. L1 A) `- b2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 124公克 | 鹽公仔箱論壇6 M# ~9 A) Z- u' d$ i& C
| 3公克 | 速溶酵母
8 ^; ]) b2 M8 B N1 k$ Btvb now,tvbnow,bttvb | 13公克 | 蛋
" }6 s# R/ q [; n7 M | 83公克 | 水
' u+ }/ q: b. y* W- p | 119公克 | 奶油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 ?0 p2 ]4 g/ h& X& [7 x
| 10公克 | B.蜜紅豆
; e7 m3 D# D; S, A. G5 k | 300公克 | 奶水
) p2 q6 V% I! ~# C, [: I5.39.217.76 | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。
% B# [8 G) M+ ]# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
' T% ~3 u# \ w4 r4 ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
" E+ ~, v" {, q9 Z. Y, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
) k& l! \, m. Y公仔箱論壇 | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
5 x# r( v f2 u) f. B | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量:600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb$ e( F8 h1 F& `! |# T
份量:2 條 |
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