[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 + i  r8 e3 C% }# B7 K+ D0 J; X公仔箱論壇 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇, ^6 m" G& q; c8 U& p0 ^+ J 517公克 　奶粉 # {+ a( Z' ]& @; y- u% f% b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖3 e8 N, K# R( t 124公克 　鹽 * C4 m9 J8 R, p7 i( M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3公克 　速溶酵母5.39.217.76/ Q- M( ~' S3 d2 g 13公克 　蛋7 S! B, J& q( r4 o 83公克 　水 ; ?# B0 w4 Y  w) [* K' T; ~5 Z 119公克 　奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 f1 L) W4 J4 H& d 10公克 B.蜜紅豆5.39.217.76  z; n; A+ o7 M: }) U; t1 ?5 `2 N$ } 300公克 　奶水 $ w! T) ~* c! P" d, i5 @$ b* @ 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.76: e* Y" {+ Y5 u) ~( y 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇2 p4 Y* l* B5 n0 q 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。   U2 g* }) c& n6 M. X$ R' }! r公仔箱論壇 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 ) t. r$ z8 l. R% d1 r公仔箱論壇 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。7 w) c( m: `6 l3 P4 ?) _ 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 / T& G- W0 R4 j+ L0 ^6 u份量：2 條