| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; w: W% o' U6 |6 L9 \: ]
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽tvb now,tvbnow,bttvb ]9 f7 Q2 m- S# }
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
' J6 i: S, K2 Hgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
& s) Z9 H! e" T6 ]2 Laluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇* O2 b; B. [) [+ D
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# S p6 @9 K5 l
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油5.39.217.76; [- C X" I0 k
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
) |- I" ]! C: G) ^公仔箱論壇sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
7 ~2 d- x' {( M2 Z* vsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
5 L* M8 ~9 j( B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& C0 I; Y {* k) t) V
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。, b2 ?6 ~* e/ ^# U* r; T1 E
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
A& w9 _& m& j, o0 {3. 把雞包在防油紙內。
) s& f% b' y+ D3 e$ {6 W( utvb now,tvbnow,bttvb4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 j! a8 {, G" |. `
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。公仔箱論壇8 Z B ?* x& k$ V: y- ?% \+ A4 K
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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