| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb" f# ?8 J1 }$ v2 V
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
9 Q/ H& b2 t" E6 xtvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
! |2 ~& m* w% s+ ddiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
0 [4 P0 R3 f% ~7 \' W$ l& _5.39.217.76ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb* h2 F( e$ T# n/ t
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇/ W: v0 `5 T' B7 B" }0 T
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 I& `1 U6 i: {
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
* ~ c% \) r, e) ]! s( L! i1 T1 Ncucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇3 s( o; D5 k! m" W
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.761 o$ |1 g! Y1 y( u+ Z/ E7 Y ^
fried ikan bilis | 適量 |
5.39.217.768 g2 N3 j9 ~9 u) ~
6 }9 q, o6 Y. D+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, h) b) j+ a1 i
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; V$ _# @2 m8 \
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭" M; k; M8 Y( ]
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
: B ^4 G& k$ ] f' u9 r: F6 z% n8 X, Sdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒5.39.217.76. n- Q8 j% X6 x
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇2 ]8 u- V' g; A
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
5 i( k+ W+ k: {8 m( q3 \tvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油0 {% R4 V: W& W8 q0 Z. d0 y% p
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
) v- `8 p# P4 gbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& ]7 o n! h0 s# n
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
, }6 V- A3 l8 W# q$ _6 fbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽1 B6 v( }$ K- P/ l2 g+ H
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：2 s" ~# b1 T1 K$ I! P- K9 Q. [4 }
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
, K% p% l2 f7 h5 l# ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 [! }* t. S$ x- Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
0 C1 b3 P v: |2 j5 ^0 [& A, K4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. B; A) V `+ r
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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