| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
& j7 v& c# o, h+ h" n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇+ [4 @8 T- W( R+ L4 @3 d5 {
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）0 f: N% f4 O8 H3 J3 `) O5 B
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
" T d3 }) `& I" }4 hikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
& ^. \8 r, L6 \5 h0 t! y% t5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽! k- A y* j: ^* \0 Y1 {
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% \0 ]( r" V; ~
8 ]: J. F6 W {- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 J4 S4 K: S! l
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
: t) l2 z6 A$ W/ Q9 i5.39.217.76hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)7 a% u- I2 h4 H2 B1 q* q' J
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生+ c" g$ P8 [7 H+ k
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇5 |/ R3 ] i( k* x
fried ikan bilis | 適量 |
5.39.217.768 u; |+ s; T7 o' I4 _
$ q' |, g" F$ J+ C7 O5.39.217.76公仔箱論壇, R% g- O/ T, j: b+ [/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. s7 U( V0 \* O3 G
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
' A! I2 |0 ^( l! |shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
- ]$ y+ n2 t6 M0 {/ H5 t( _5.39.217.76garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
- T; K( @( F% o! \: Idried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
1 b" c3 F R D! W& r" c: V公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉% ~' j4 ^! e" n+ o6 O4 Z% ~+ D
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇- H' T# o2 q$ @* l: H7 i
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb. }8 a8 ]9 V# F: E5 B
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.76/ Z! h0 c% j' X! s4 [! [! Y
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb2 F! l0 x. d+ x/ f' J+ h, u; u# j
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖9 J6 w5 f4 u8 w
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
) M( s: g# U; X( o. U( ^公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
) R) X5 Q# C/ w# C: h }
做法：
/ E* ~% l# k# J5.39.217.761. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
! \7 |& n x. C8 y- n6 `+ D3 htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.76: h7 s- @0 V0 [) ~8 k- M6 i
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。5.39.217.76 Z9 b3 z% g2 z8 _
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。# k# h; t$ q3 i( G! V7 g( t: D
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.76+ d! ~6 Z" Q2 ^6 Y4 i+ q1 j" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 `# W$ |4 l3 F. L9 o$ h
|
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 