| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
) V- E9 ^6 e3 t$ I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
9 m% J2 D& @ ]公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
) _3 a# G. Z, S9 I) f) } xdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
& g: T: e! r" k% v5.39.217.76ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
3 [7 K6 r/ }) v L% V1 V1 h5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
5 b1 O0 W/ H5 _& N1 T- e Ptvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 [( p- Z+ a- R% Stvb now,tvbnow,bttvb
8 [# D u4 V4 }: \' }9 s' I5.39.217.76| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
$ [2 f! I' D: A公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
% H! s1 g, U, L; \: dcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
' c7 w8 p% t" d* J& ffried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
3 a$ k# Y9 h I0 U5 Y; C itvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
2 o4 ~) C5 q1 S% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 H" f. j) T9 {/ m3 U
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# f( n5 u, ?7 g- ^- ~6 z; J$ V
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 Z9 Z8 p- l6 ^2 K
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.762 w- Z8 y$ _3 Y3 p4 a' ^3 l9 `
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)0 \, N" C5 M5 k3 i' G& s% @8 t7 x" h
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒5.39.217.768 \4 t5 h, o4 O
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
, Z) Q- s# f, q. u& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
7 _- U G* T5 C; d9 u5.39.217.76lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
' n" V1 e6 o% O+ l. q9 w1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.76" M% s+ U7 v2 M5 n" n
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
# y+ Y' K( c6 C( S9 v公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
6 Y8 N' p D1 R0 x3 n公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽7 @/ D& b' f( W" N% S6 H
a pinch of salt | 酌量 |
7 U/ ?& Z" V. l9 e2 H; B' j做法：
/ _& q1 ]+ c6 m' \$ D4 C3 ?& I5.39.217.761. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
0 }( p/ F6 N4 _" {; e, F! ]2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇 W3 j [5 ]; x( e+ X1 s
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。: O$ P3 ~& E$ ~" y! |) ?5 p+ } G
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ s* W6 m" s Q
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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