材料：
6 {' _1 D1 ?. b4 t3 k5.39.217.76馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
. Z7 K& w/ o( I. |7 [+ C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ z* V0 V/ p; Q2 G7 w
薯泥調味料：
3 Y6 @3 S( c7 Q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
) U Z2 n4 D @4 j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o+ h+ i, i2 `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 |# `5 A; H. C8 g7 I& l5.39.217.76鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
4 _/ k. R3 {# W. V5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D) V% r U; m
醃料：
% g9 [5 H' M) m0 Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
( X/ N$ ~: q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d- f. x- l5 Y1 f) b- ]tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：3 I8 z8 ?6 k# s8 X8 c& z
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：5.39.217.76! S7 I2 W, t6 W% F( C
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5.39.217.76# `- m+ e) f8 I. [9 T
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
( q; M. |+ n. W' ~0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
% U# F) q% h+ y9 ?4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
( r$ K1 W9 \. _9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E" C j3 s1 @( h5.39.217.76INGREDIENTS+ B k* x4 G1 s3 h
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
1 h% `- K% \3 \! r7 V1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
2 f6 q" @: I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U& G N$ y# H& t8 v. y8 z8 aSEASONING FOR MASHED POTATOES
1 g: A+ L/ G- q; @11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
8 O, E2 t/ c+ \5 Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* E% N& w2 j4 v
SEASONING
5 F0 E) g/ |+ g7 t. e5 E" A公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
& y R; ?* I$ ?$ ~0 M5.39.217.76& R/ ?# L" \/ Z6 t' d0 {/ k
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb" w# u4 n/ u% U: B+ Q
1 tsp light soy sauce
, e+ F, A2 V* X" x/ e) Y3 U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 n. B: b! k3 s% \% t
THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb5 R) d0 B! q7 m& u- o* E
1 tbsp corn starch blended in( ?+ }5 w* N. A. }& r( b* V
2 tbsps water
$ A5 M3 k8 F! x& e( ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 T. d' z( I) ?/ b$ l+ r' {
METHOD
! ^) c2 E, F8 u/ L2 T. f1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 w- M D9 x3 z% H: x
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇6 f R3 o9 }8 Y+ I0 _7 `
and then drain off the water.公仔箱論壇9 a9 F& _1 p" [3 a. A" w' c
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot." K5 a- g& {: Y$ f1 x0 q
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 I! r, L( O0 J% K+ @# k# a公仔箱論壇arrange on a plate.
, x: C3 V _/ n3 e; l. L4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
5 k5 W; c8 {; {; o% e; \0 GStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb' c# m4 h# S. m( q' Z3 [9 n
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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z: D7 g6 H3 N公仔箱論壇 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5 ^3 N) w2 a5 y
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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