材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 ^7 V( j6 J& k" I: x
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 I+ Q7 ]5 E0 _
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k" X- r ~6 k3 L
9 ?4 B4 X. @2 V( j& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇$ o$ p }2 _! H1 l4 q
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 l. n/ {6 r8 v; T7 z" c: ~- J
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醃料：5.39.217.76/ y2 M7 P( `% Y
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 ?# x) x% [6 t3 u4 ^) {1 [
7 N, }9 Z9 G& m* V8 w7 jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
" Z! x7 g& d9 z6 j: R Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
! q! U0 }: f2 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
$ ?8 H9 a% D. ?% A: K, J/ l公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 F! Q0 |7 H8 i8 J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇* X( V* c0 ]) ?7 u P
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇4 ]7 v0 i0 k& j, c
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INGREDIENTS
1 k' }9 s, K. E4 g$ @6 E+ x公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb# n. `# a9 p4 p- Z0 V
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
2 s1 V( k, C) H5 L/ v) G9 g e公仔箱論壇0 |" ^9 Y) h; _/ k5 ?7 y; B
SEASONING FOR MASHED POTATOES
) n% q& K' R6 L; x [3 @& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb: J% z( Z% g: G4 v. q! C8 m
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SEASONING
' A0 n1 l. F- c$ T) U1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ h( `' ^/ `/ v
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MARINADE3 P* X' P9 i$ O {
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 \, d3 y$ w+ N
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THICKENING
1 @, c+ E' c$ X( m' t$ [, A* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 P6 r1 T: n7 z
2 tbsps water公仔箱論壇3 g7 J/ I# N) T! h+ H& C) C: p
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METHOD
$ I7 D1 d( ?+ `4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
) T8 B# @" {' L k. o6 E! ]7 Y4 a5.39.217.762. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
7 _; G# y" p2 z" R/ ?and then drain off the water.公仔箱論壇" v: A9 P" U+ o2 Q. G
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.$ {. h" \/ M7 \. y$ G
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
! @8 Y( {7 e: E6 _, |5.39.217.76arrange on a plate.; n2 N- v3 r6 V( a
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
5 y- L7 v' @. V0 y9 x9 n/ r6 ]& ptvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb) a% ]& a, E2 B: |9 S
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇7 {! p9 I9 u/ f* e9 q
5.39.217.761 f7 `' A+ i% x0 v
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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