材料：公仔箱論壇0 U& {/ T7 K. X. z5 T! k
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)9 j4 e; }3 R( H9 [1 b
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薯泥調味料：
+ M b- m- d" v. E9 W2 k4 b- O, x* S牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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1 K6 k# j3 z1 j1 z X調味料：
/ e& m- |% v2 B- i# M/ y# M5.39.217.76鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.76* Z0 l# i8 ?8 Y) _3 ^
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醃料：
2 d j, m5 m4 Y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 H8 B& o- {. u
* ~/ j# q5 o" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; u! b" U9 u0 w4 i9 [) i" h! T8 A& @% {公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
9 P5 i$ S" I8 `5.39.217.76公仔箱論壇6 [5 A3 H3 Q1 ] M: d0 u* ?
做法：
/ Q. i6 m. t4 G+ y1 K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇3 t6 ~1 _- f0 R
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
8 H5 N2 t ]$ R0 L* {9 |: H! a3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ F$ ^ x, I- F4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。. H4 V" l" s2 s, e; s; o
tvb now,tvbnow,bttvb7 C& c3 K0 K& ^/ y: e9 w% a% E* o4 R
INGREDIENTS
3 p2 F9 z2 y. }公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 Y u& o* G4 H+ V% f# p5 ~
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% z( p/ W3 q. p
0 S$ [1 p9 F( C: K# \1 V8 ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES
) G: u0 z2 d: f& U4 K f9 t11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 @. M# F4 Q2 ]
. o) [, X7 U$ H" G4 P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇7 v- V F) B4 s. h/ ?1 `" e
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb! e" |% M4 e+ X5 z- L' K* I
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb; ]7 T% G z* d1 j2 H4 K
1 tsp light soy sauce
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1 tbsp corn starch blended in5.39.217.76$ F* e9 A! o# u! D6 ~
2 tbsps water
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METHOD
" A5 f# J( J. t5.39.217.761. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
! b0 O3 U8 h5 y' ? U" _8 z6 t2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
# i, P9 v/ a2 F/ g8 x( o5 b公仔箱論壇and then drain off the water.
m7 d! b# n$ F5 {' atvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 Y) g7 ~1 B
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ b4 _& f0 J3 n4 A* @3 ]6 |
arrange on a plate.
/ _7 g; q3 q( S4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, s8 I+ z& f6 z9 s8 m* u
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.76) y& D0 \ @0 ~4 V0 d j1 _7 g
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb( {2 ]! z& O7 W" ^/ ~
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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