[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料
' S0 g( ~* Q5 F9 E  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量8 ^# b- J! J4 u- n- Y
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做 法公仔箱論壇+ X1 x! P3 ?: t6 I/ {
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。公仔箱論壇% `" V5 r: E! Z8 l' r! }: X- ~8 T
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。
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& D( J0 N7 V3 K5.39.217.763. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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9 V7 M. i8 \1 o6 w$ d! e% y; ~& |5.39.217.764. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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貼 士
: _7 A+ a  s2 ~: x% u, O以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。