材料：5.39.217.76+ u9 C0 d! Q. l$ {4 \6 j* Q
糯米粉 約400克: g; f, i5 U; |$ k9 w
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! j- f$ A2 e8 C+ K
綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 B2 f$ |" R9 R6 K
牛油 約115克
9 E( }2 A k" c8 M7 ?鹹蛋黃 9隻/ i% ?3 A' M. [- D
糖冬瓜 約100克
G2 P9 w0 P: u/ T7 H' C花生 1/4杯
. l' Z' x9 E2 E/ etvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb ~7 E* [* w/ r# q
椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V `, C) X, |0 q+ I
砂糖 4湯匙& M( a7 O* n. ^4 w9 ^9 p( N
薑湯：公仔箱論壇8 i, P w0 C; g
薑 約200克（切片）
+ V5 @1 f% z5 f1 r4 w G/ c片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ [0 V1 D( e# ?. D
水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! O% J# E4 t/ r3 ?& x
公仔箱論壇3 p5 M* K5 l7 x" ~
製法：
# u6 ?6 N% U [$ N: Y1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 Z3 Y" r8 I3 y
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 e: Y5 o, F; K8 Y
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb H; P0 n" J0 ^, R' e
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
% {% g5 N/ {8 H/ g, u/ G5. 以薑湯湯料煮成薑湯。" d5 F, C! R @) ~) b+ y8 E z
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
