材料：5.39.217.76/ j; L# b z1 g1 ~" x6 o$ |
糯米粉 約400克
1 p) Y' Q& q: ltvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
* Z$ n" h; @) a9 c% F5 O# n% e: Mtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量
7 a+ N7 w* @: |7 `1 I6 r/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
5 ]' j7 | Y; f- T* I! m2 ]' \tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
0 R+ H( d* w% Otvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 V7 j5 V% ?
花生 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* K3 I' n9 N3 ?! [3 h+ b
芝麻 1/4杯# J/ N2 _: J8 H7 C! C! Q* U) O
椰絲 1/4杯5.39.217.76! K; r6 i# D+ u4 c
砂糖 4湯匙
9 B" q7 j, [ }8 _) C+ d# @, N公仔箱論壇薑湯：' E& t9 C- j, m8 i+ l
薑 約200克（切片）
3 _5 X; G, A; H* X ?2 q# \0 _公仔箱論壇片糖 2.5件
2 _ j8 |3 J* f2 W! K: itvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升公仔箱論壇2 ~' @% n/ o4 {; W/ [ q0 }# ~' w
7 a& [7 l8 m6 P& r/ [% {公仔箱論壇製法：
0 l+ }* X, v1 F. O1 u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
) I! \/ Y; `6 c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。5.39.217.76/ d! X* U8 D7 S* ?1 B
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
% D# q$ d5 {" }# N' u4 T3 L4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
# v2 m7 M i1 x0 M5.39.217.765. 以薑湯湯料煮成薑湯。
- \$ W! V' B; p6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
