材 料 : 公仔箱論壇) ^/ m5 D; v1 u
400 克鯇魚
2 V5 F- \6 H( `: ?* ~0 G& Z7 p公仔箱論壇
9 B# z8 |. Z% T1 ~/ o8 g0 M( q公仔箱論壇醃 料 :
- G% N: _8 @$ M O; b+ h公仔箱論壇1茶匙 糖1 K$ A z) f+ ^2 R
1/2茶匙 鹽
: g, k4 ^$ y! ztvb now,tvbnow,bttvb3粒 八角公仔箱論壇# q2 D( z, k- R$ \+ F% K
2片 桂皮 (5厘米長)
, j6 V" u% O) j W6 ^5 S8 |公仔箱論壇1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb1 c" t2 w2 ~* r0 l
1/2湯匙 生抽
0 I1 Z! F1 i) @. ?6 y0 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽
# F8 O( I% \; z. `' @& P9 Q( m. Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb# Y* \2 |1 @, g F& B; I
汁 料(1) :
e! w+ {+ B4 y# ~, U* Y公仔箱論壇2湯匙 紹酒
2 F- |/ [/ ]+ t6 {$ L3片 薑(略拍)* Y& z. g3 M4 ^. g
1條 荵(略拍)
0 k: V) I* E S0 h* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 Y( Y$ [% l+ X/ ~ x
汁 料(2) :
& m' r: R* {0 [# z# [9 @% l5.39.217.761/2杯 水
3 O3 J5 ^/ u. Stvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖
6 s. t) d* F9 P3 _: k1湯匙 紹酒3 ^* A# d4 Q" t2 F
1湯匙 生抽+ b# s) Q" M, @* \) C* e7 |% @- B2 v- v
1湯匙 老抽公仔箱論壇" T! x& s* F- U7 |
1茶匙 鎮江香醋
8 d; D7 K& o- S+ P0 D+ c7 P7 j0 h# J& ^/ n; R9 Q
做 法 : 5.39.217.763 H3 @$ M+ r% Z3 R
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
) I6 U( B H# ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
+ |% q' v; L1 i: B& c(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
8 p1 i5 t: V9 Z) K# f, C, g5 y' ?公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
3 h [. v6 k U- u, u" Y9 F$ Y* j5.39.217.76(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
| 
