材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, P: O5 W- A3 G. D0 a
400 克鯇魚
4 |3 `1 A: D) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 X% ?& a1 s- t
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& d: G% P( A4 x# Q
1茶匙 糖5.39.217.76& y6 [% C( m* U( P
1/2茶匙 鹽$ n, B, O A7 x- _/ g
3粒 八角
5 z. j1 k8 A9 ~7 ?( Q2片 桂皮 (5厘米長) ?8 q& Z+ x# \) U
1湯匙 薑汁
$ K Y! r: ^; |/ K* B5 C4 E1/2湯匙 生抽
" c# \' i4 W* j D3 y3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽
- @& f6 R; i5 }( u. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w; H5 M7 }9 w" {: q) Z+ |) {! w5.39.217.76汁 料(1) :
- o- Z" O4 F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒公仔箱論壇: Q$ b9 k3 K$ g8 l/ U- l/ |! r
3片 薑(略拍); _+ H/ S) P5 {
1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb* Z) \" w+ F. y- n5 r
. O! c7 o( s' ~5 J0 F0 Q3 j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(2) :
' M2 y& e, K5 D. k2 Z7 t7 a L% D1/2杯 水
8 Z. v7 U% `" B& t) N6 ]' v! m' C公仔箱論壇2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 G7 f3 z. D6 [0 Y. J
1湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" {$ i6 A3 s+ v: X0 H
1湯匙 生抽
* `( Q6 h) g: Q3 ~9 L d1 U" b1湯匙 老抽
' _3 B0 @& m( ^5 ?3 t公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" E7 `- q3 z2 F' p y& ?0 [) l; o$ ]
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
$ q' [( z; U& z6 k+ s* P1 F; |(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
' N) H) s! S/ n4 r- K' ^9 C/ atvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
, [ s9 H, T- Y6 f$ j* f# ]6 }- @(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
1 t! d6 c6 a6 Y9 C5 C/ M$ v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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