材 料 :
" O: [/ d( j" s$ G- a400 克鯇魚公仔箱論壇 w' G" _: w' e/ t: Q$ g
& h& Y l; H9 S: }
醃 料 :
* e O2 F/ Z# c1 d5 [- V" z1茶匙 糖& j) ?. ^; k3 } i. S- g
1/2茶匙 鹽
: ^2 z9 d$ V2 G& R* F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3粒 八角
$ X% S+ e5 Y* v! R/ Z$ P公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)
K# w* o- u; i! E9 Z) Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 薑汁
; L+ |" }$ g/ g+ K! {tvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽
& U: F5 K& j0 S) g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽公仔箱論壇; a' Z/ j7 d6 m9 x, O8 V
* Y/ ?4 C! g9 q. O: [" c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# j6 I* `9 Q7 u' ]
2湯匙 紹酒
5 c) W& C/ J0 k* M( z公仔箱論壇3片 薑(略拍)公仔箱論壇! C9 n7 U/ e% J2 ?: l3 S
1條 荵(略拍)
9 p1 R; o+ l/ B( ^/ Z4 K
; X7 M, A. q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(2) : 5.39.217.76% S) D* q) V4 c4 [6 T3 Y; r
1/2杯 水
' B4 e% M( \. x. J2 T公仔箱論壇2湯匙 糖
1 v, }7 D( x! A5.39.217.761湯匙 紹酒
5 m/ E+ Q S8 T. N" Otvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 生抽
1 E9 }, u! L; o) u2 v5.39.217.761湯匙 老抽6 U, P! b1 x: m% R
1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, X" c8 g; I. f# W
, ?- `2 \+ o; B. ?做 法 :
1 H. x% ^ k* F1 c+ @公仔箱論壇(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。1 g# ?! \3 H' q6 ]5 ]& N$ T
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% @& \+ N4 n% R/ W" u' R
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
2 ?2 B8 Y& A8 l) z5 ^(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
& q8 s3 T3 a, [2 ]7 P k9 t5.39.217.76(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
| 
