[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
0 t- O3 N: W% E5 L% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
' X. ^: \6 S8 S: ~  J2 `; s7 x(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
" q* ~4 \" C3 ^4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 z8 E. \9 B# W
調味料：
8 o+ G/ T0 x* _8 X5 o鹽1/4茶匙
* q' O/ I' F" @' M: f* M; I" |' _& ~tvb now,tvbnow,bttvb# M$ e& _' v; }* G! v0 D/ }5 B5 O
芡汁：
7 Q2 R1 _. N/ e. u5 f; p粟粉1湯匙，水2湯匙2 \9 m* _5 x9 V3 n% d

  s) ?. }' V- ~5 e* Y. R% f3 ~" ytvb now,tvbnow,bttvb做法：- \3 a. i) L& C* f* _
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。- c- U% W+ Q; D- Y( H
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。# k( X% k0 ]: X- I0 ^0 R/ Q' b
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇' C2 G8 D: A2 Z0 @( r0 j- [
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
2 V) V" O; J0 q5 [- y6 w1 P公仔箱論壇
! |0 P5 j% M: l* g" Ktvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
) U) O/ @3 A, w* V( Y1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
, L+ j! x7 t9 K& qtvb now,tvbnow,bttvbscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; w3 Y2 s+ E  ?

1 D6 {$ a! h0 q& Q/ X, e! vSEASONING
' K4 @  G) }+ F1 U6 y5.39.217.761/4 tsp salt
8 Z& ]$ e$ ^. S* |' R" |3 k5.39.217.76
% c: t( e/ f6 [* N4 Z6 a& {2 ~THICKENING
# w4 G+ Q. c: E5 U5 mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
5 P4 q+ @0 P6 y7 A5.39.217.76
/ F+ K/ _  A1 w4 w1 FMETHOD
  _" [2 N- J+ ~; \: y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
& p+ |0 \/ e% l3 s8 A% _0 |6 ~4 K2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 o: x5 n0 \  n% O  L
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later./ ^' {7 |6 q9 |7 O' C- w/ Q% ~' x
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 C3 V/ a! T4 U7 b% @4 H0 P
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
6 Z' U9 E* B, d) }- w" Xtvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 x" I& z% }( v* }' E4 I

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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