# }* b! |+ G2 E/ r/ `' U0 G公仔箱論壇
3 {' H6 T9 e; C( {* I4 r5.39.217.76 5.39.217.76) l( s2 i; l' {( V7 }) m( o( u# C1 k
' n, b ^/ ^: x& N) Y% R公仔箱論壇【材 料】$ ~& L9 k' ~* ^4 R& {
 3 M0 a, |3 [, M: @6 v" z- N
魚肉 400公克
- D" N% z: r/ f/ d
& J" K7 Z5 Q$ p: I. [( \6 h5.39.217.76豆花 200公克
; g5 F7 A) b0 vtvb now,tvbnow,bttvb9 r4 a. Y. D3 Z7 G. Q
蒜末 20公克
! @( t% L9 X& d1 g( |2 E公仔箱論壇
( `+ ~+ `, K: T* O8 ktvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
+ A9 e$ e- j* n6 B3 [. N
) \3 _- \+ D& B高湯 150㏄
$ u" z* [- {# L3 e$ k$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- y5 Z3 j+ g* K6 x
乾辣椒 15公克
% y+ l' G9 w6 ]5 B& ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s& Y V5 \6 n6 F1 D花椒 5公克
, B; i$ S2 T( d0 ^公仔箱論壇6 ~1 \5 L! z7 r4 L: v; n6 K8 w
蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 F9 b- T% v8 V( L
5.39.217.76' L! F& p, u9 m/ E. w/ z3 g
【調 味 料】5.39.217.761 M6 ^+ G9 R9 a
tvb now,tvbnow,bttvb- W" J+ N: p- u; _
辣油 2大匙
) h7 Q9 ^; e; L+ S L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" v7 M1 C& d( Z5 H* s7 \0 C
辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇& v6 t8 C5 ?, I; T) L; @
" |3 ]( E! d! N0 o2 |
醬油 1大匙
3 @3 g) q$ W' V- J+ B! o: I! u7 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v* A) K# m( p' c" d9 |tvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙6 j0 @5 E' }7 n) ?# W* A8 L* e% ^
. ?% e) O9 h/ ^! C: y& z+ X" w9 P" I【醃 料】1 b6 W F5 k% V% V! G# m5 o
3 N8 S% q6 T8 v6 g: |公仔箱論壇鹽1茶匙
2 Q! q4 \' Q6 [. h0 _0 T3 n1 F* w# k
米酒 1大匙
- B L4 \( P$ L( ~' W% l& D公仔箱論壇 k/ F- x. x' a- w c
蛋白 1大匙
% n' H$ a7 c' |9 Z0 i1 ^" m# c- k$ W/ Z
7 r4 L5 _6 J/ S$ _) T6 |4 `+ C- Z5.39.217.76太白粉1茶匙5.39.217.76# J2 e i( Y) @
a1 A# ?' S' R0 l& E9 U【做 法】
C. d# E6 V% o5.39.217.76 5.39.217.76, I, s" H( B" L. n7 N1 u
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇) u; u; R7 K: A" h9 o1 B2 v" `7 M
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
, O4 p3 p- B3 b8 u! ]/ T4 h* t3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5.39.217.76' s1 K5 Q2 K# I' Y6 [& F3 h6 b7 N6 n
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
2 l, n* w" w0 C8 F- z |
發表於 2012-3-3 02:09 PM
| 