美國加利福尼亞大學研究人員在《自然》雜誌發表文章稱,糖有毒且致癮,少量食用不成問題,多了如同慢性自殺,建議像控制煙草一樣控制糖。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 b* i7 O. }2 F
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加利福尼亞大學舊金山分校兒科內分泌學家羅伯特﹒勒斯蒂格、公共衛生專家勞拉﹒施密特和克萊爾﹒布蘭迪在這篇題為《關於糖的有毒真相》的文章中說,糖對健康的威脅超過肥胖,因為糖不僅令人肥胖,而且改變人體新陳代謝,令血壓升高、激素失衡、肝臟受損。文章援引統計數字顯示,40%體重正常者存在代謝問題,可能引發糖尿病和心臟疾病。
# i2 s* f! b6 J$ o 文章說,糖改變人體的生物化學機制,令人更容易罹患慢性病。) p3 J* U" A) q- ~5 d: w
/ \9 p7 \. H& ~& l, B$ ] 呼吁調控
4 c; N) U- O, d; G Y' P8 B公仔箱論壇 文章說,含糖食物和飲料是肥胖、心臟病、癌癥和肝病等疾病的致病因素之一,與全球每年3500萬例死亡有關。作者呼吁,糖如此危險,應當借助稅收和立法予以調控。. E) W/ z5 K8 t. i
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不同意見tvb now,tvbnow,bttvb& q" |; W; w# e$ f
一些專家對此持不同意見,認為這篇文章有點兒危言聳聽,糖衹有在攝入“不切實際數量”時才有毒。英國食品飲料聯合會的加拉尼說:“健康關鍵在於均衡多樣的飲食以及生活方式,包括足夠的體育活動。” |