 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 f; I, K: U- c$ `( }! o4 d- g. k
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.76- K5 Y3 B) Z# B$ D
* F- c- r2 a& H! k8 N1 l J5.39.217.76藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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2 T' D/ I5 u3 T5 a3 z1 v: e1 c5.39.217.76典籍中的薑
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/ A8 V: Q) t8 @, k公仔箱論壇性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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9 r8 }6 z" q1 d0 B公仔箱論壇磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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X# {' A0 B' M V' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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0 @, \! O' A/ k! r冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝( N2 _. e) n/ c/ x# _+ |
' t9 [- d2 ~0 {; _8 ?" n7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]4 z- ~. z4 k. j8 j9 T2 P5.39.217.76日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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& g# P7 e( e- _而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
% ]' q! T3 O$ f; g4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ t2 c5 c% w' `* ~
& }4 Y: X8 e5 R" @生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 F' a1 C q7 y2 [" ]
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! Y# N$ E5 @- V: B& o. _# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
! o& t l$ j9 M" Y& D9 U9 \- t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 b! b6 B7 F
生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* X/ P1 y( v* ?1 f' ]- e
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【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' Y: c/ z* G# Z
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者tvb now,tvbnow,bttvb1 O; K2 l' n+ O" d2 j* Z% }
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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% N0 W2 |7 {) Y8 y( [0 s/ o【作法】公仔箱論壇# Q& r! O4 n9 \6 V% w o
; r6 E1 V# u4 @* m4 v步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
f" x1 _1 [# O5 ?公仔箱論壇步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
; Y) |$ J3 Y+ h9 V2 p4 L ~公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
; F3 z+ @ b3 o+ H9 S6 f5 c步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。, R8 d! x2 B% _1 C# ]! Y
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【怎麼喝】6 t. X$ u% h) |# W4 h
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。5 C" O0 p- B! A) n# X0 E3 w
$ V" b9 P. | Q4 M, n5 O4 r+ k5.39.217.76生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）* y9 M( |! s9 L9 p' _: C
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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* q# ]) f0 t) I- l2 F做法：
: y$ @( w# k/ ?9 P3 Q①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。. A+ a# i' U; i. K
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
6 v3 ~; F* D: y' x6 F! V g3 Y' R5.39.217.76③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃$ b$ D& D0 C. ^4 o: O* f
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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