玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
1 e X: |9 n. i2 o3 ]公仔箱論壇
8 p. `( n2 i& v# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：紅磡環海街海名軒公仔箱論壇 `( I, q. |5 V- `) Y& `( ^
9 r0 P4 s$ E6 K5.39.217.76' W) d5 o1 T3 H4 H: K- I
■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。* a# S( p' n/ F2 {/ \2 o
2 N$ W- J b; s; x3 \
醉蟹 $5805.39.217.768 N/ z% g) C5 z7 k9 B' O: @2 W; F
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。: W' O+ P& M3 V; @0 d, u9 Y+ O# e7 r
|
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 