10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 5 Q! I* V" n% _/ J0 ]! }3 F5 ]
6 \# @' z9 }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmentvb now,tvbnow,bttvb+ {3 O' h' {- P2 Q* s
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白木屋
: \1 r6 o3 X) u8 F( E) w4 _+ k# y地址：尖沙嘴諾士佛臺
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" B* N2 ^& \/ ?; T0 g/ x5.39.217.76鹽燒新鮮秋刀魚$128
% m7 \3 T. `) E' ]* F公仔箱論壇帶燒烤香味。
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, l& ^7 K4 I0 X( [; |秋刀魚箱押壽司$78
: Q" `8 ?) D8 F* U" Y4 p; _: Jtvb now,tvbnow,bttvb醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 X* v( c+ k5 `
. e' H/ T# e- y7 \9 S韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1485.39.217.762 M+ Z# ?% X/ Z: B8 N0 t
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
8 }( m1 K. ]" M& G+ C8 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; a I$ g3 c3 \+ q! Z
秋刀魚刺身 $148
7 h0 O/ L* t6 [: f傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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