土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 0 o* ?7 E7 h! d* T
' I) y- F5 @. h0 Q. w7 V0 \土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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乳酪洋芫荽泡芙 $959 S U# r2 d/ k* p7 q3 l
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。tvb now,tvbnow,bttvb( i a/ g9 ?8 ~! `5 H. r }% o
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茄子沙律$1155.39.217.766 b* T$ z- |( H! e& u
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。0 k E: U) C+ r0 E1 g" ]; \3 u
3 q, n6 d# M- X9 k6 l+ g8 }0 I炸羊肝 $115
: W9 S" Q9 L$ r( d5.39.217.76羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ Z/ M3 I* M* P2 c* k* \
公仔箱論壇1 w. H) Z0 I& o2 u D
Tapas Bar
1 \& e$ x* n7 a U/ [5 {地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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