- 無骨豬扒 x 2 塊
1 s2 j1 b- [& t* n- 蛋 x 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 J6 p" }1 z7 `9 F
- 日式麵包糠
' v; ?" F* {% A* ?tvb now,tvbnow,bttvb
* @& p* x% V& k2 @; f, m- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
/ H8 ^0 h- ?5 F/ S- W' q- 切成適合既大少.. ( 細細舊)( W0 N8 E( e% S3 q4 G! @
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
/ ]" s, z, W& w [2 J6 m( A- 豬扒撲上生粉..
8 q! k! d( I& Y0 B ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 再浸蛋漿..公仔箱論壇6 J) N! {3 W X) T/ }' \% O
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
# H! S5 N1 o9 `- P' s1 ~- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
1 v) h- a# j$ @ o4 @* _7 ^$ H" Q$ a* S- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. 0 ~2 R& ?0 U1 ` F
+ Q4 \2 Q1 S: \5.39.217.76温罄提示:
8 j! ~) l5 {% S; Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, m" `. ]* m; ]% L+ w
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..3 t' j4 J9 z B, E/ k3 _
- 要用細火... 否則好易燶..6 b- y% H0 J0 e1 i0 N5 E! |
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
| 