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[中式食譜] 木須肉絲

【材  料】
  @+ P5 O/ z; C& c) v) M: e5 E( f* ~: I  t' ^6 f, b& e
豬肉絲
3 E9 x5 j8 D! Z' {5 E" [1 Atvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.76. ]& K- w! M, G; z: A/ D
木耳
& n* |/ F* I4 y! B" ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
& s8 ~: V2 E1 ?# f" Y* v韭黃段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. y7 \. b2 Z5 p5 Z6 }& c: @
30公克, a; z# l4 G2 A. U3 p
辣椒
$ U; B* n7 d3 [; D* j+ e& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, k9 h: n$ m1 Q公仔箱論壇竹筍; b; Q! K9 R' f8 ^
10公克
* n( Q% j' m# e. o9 [【調 味 料】
: @, N% ^+ }: W" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a% B6 s0 [; n/ c& K3 p' i3 H5.39.217.765.39.217.76& s7 ?0 }: v' I
1小匙5.39.217.76% M$ J: j- g* i# |+ z1 T6 p
雞粉5.39.217.763 Q4 ~1 a9 B9 v+ Q
1小匙5.39.217.762 m6 v& P/ Q; [/ o! ~3 c
細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 h% }" F& Y! S) P
1小匙' A- a( u1 L. i' c0 [! p- S8 r
白胡椒粉
8 ~1 m( d; e7 l3 \; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
! F/ w5 a& a. r" A5 M【醃  料】
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醬油5.39.217.769 V7 G* D0 i8 u* }. [2 X
適量
7 g7 @  ^7 W2 Y0 `: J; f白胡椒粉
. T; \- Q( o; }5 @8 t# p公仔箱論壇適量5.39.217.761 k' v/ t9 }% T  @6 Q1 s# m
香油5.39.217.761 y9 S$ |$ r: o+ G3 X- C
適量5.39.217.76% D/ l7 x! ]7 l; w4 O4 N
太白粉
% P0 O5 i' C$ n$ ~7 Y7 y8 Y2 b適量
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0 y- L$ r7 [" u- C& e* @5.39.217.76【做  法】' v0 e( K' K! z7 e  i
公仔箱論壇/ R& F2 T, B: z# }7 X, b
1.木耳、辣椒、竹筍切絲。7 v! e8 z9 \" ?+ Z* l
2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻,醃10分鐘備用。
! u2 o' q; M; Z7 A5.39.217.763.熱鍋關火,放入200㏄的冷油,加入作法2的醃肉絲過油,撈起備用。
/ n: H% Q2 G% S9 x9 Q3 {' K4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油,熱鍋後加入作法1的材料爆香,再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻,最後加入韭黃段炒勻即可。
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